炙り鯖寿司と鳥手羽スープ

2008年04月12日

焼き鯖寿司と鶏手羽スープ3

先日は、つくれぽ、じゃなくてクックパッドで見つけた超人気料理『鯖寿司』に挑戦。レシピを掲載してる方もたくさんいるみたい。
今回は、塩鯖やしめ鯖を使うレシピじゃなくて、まだまだ脂が乗ってる時期なので、加工品ではなく、新鮮な生鯖を使うレシピを選びました。
イチバン大変だったのは、骨抜き(ピンセットみたいなの)で中骨を抜いていく作業でした
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kimono_ann at 09:58|PermalinkTrackBack(0)