大分ラーメン
2023年08月19日
2023年07月16日
2023年04月28日
【大分】大分駅近くの美味しい中濃とり豚骨ラーメン♪＠ラーメン工房 ふくや
【店名】ラーメン工房 ふくや 大分駅前店 公式サイト
【住所】大分県大分市末広町1-1-25
【営業】11:00〜22:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※JR大分駅北口より徒歩1分。
※他にアミュプラザおおいた店(大分県大分市要町)もあります。
※系列店に味噌乃家・麺堂香・太一商店・馬力屋・二代目長浜将軍・冷麺温麺 芳華・純生食パン工房 HARE/PAN・日々ぎょうざがあります。
【住所】大分県大分市末広町1-1-25
【営業】11:00〜22:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※JR大分駅北口より徒歩1分。
※他にアミュプラザおおいた店(大分県大分市要町)もあります。
※系列店に味噌乃家・麺堂香・太一商店・馬力屋・二代目長浜将軍・冷麺温麺 芳華・純生食パン工房 HARE/PAN・日々ぎょうざがあります。
続きを読む@hakataann 1994年に別府市で創業後、2000年に大分駅前に移転オープン。 本格とんこつラーメンを提供されている人気店です。 2023年3月には『アミュプラザおおいた』にも出店しました。 基本のラーメンは3種。 ◆元祖『ふくや元ラーメン』700円。 先代から継承する継ぎ足し製法・豚骨十割の熟成濃厚スープ。 ◆『ふくや野菜とんこつラーメン』880円。 上記の豚骨スープに、たっぷりの炒め野菜ラーメン。 ◆二代目新味『ふくや豊ラーメン』750円。 豚骨と大分鶏のスープをブレンドしたダブルスープ。 今回はオトクなランチメニューから、 『ラーメン+半チャーハン』300円を豚骨鶏ダブルスープの『豊ラーメン』セットで注文しました。 セット価格は1,050円。 濃厚なスープは、とろみがあり評判通りの美味しさ。 ダブルスープに合わせて、豚と鶏の2種のチャーシューが添えられています。 (『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【大分】大分駅近くの美味しい中濃とり豚骨ラーメン♪＠ラーメン工房 ふくや』より一部抜粋) 【店名】ラーメン工房 ふくや 大分駅前店 【住所】大分県大分市末広町1-1-25 #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #大分ランチ #大分グルメ #大分ラーメン #ふくや #豚骨ラーメン #大分駅ランチ #ramen ♬ 恋のブギウギナイト - サザンオールスターズ
kimono_ann at 10:23｜Permalink│
2023年02月12日
【大分】古き良き味！老舗名店のラーメン♪＠宝来軒 本店
【店名】宝来軒 本店
【住所】大分県中津市日ノ出町2
【営業】11:00〜15:00 ※要確認
【定休】火曜日 ※要確認
※JR中津駅より徒歩5分以内。
【住所】大分県中津市日ノ出町2
【営業】11:00〜15:00 ※要確認
【定休】火曜日 ※要確認
※JR中津駅より徒歩5分以内。
続きを読む@hakataann 1958年(昭和33年)創業、大分県内外にフランチャイズや暖簾分け店が点在する、 大分を代表するラーメンの名店。ここが総本店です。 ラーメン800円・替玉150円。 今回は、基本の『ラーメン』を、麺かため・塩かげん普通でお願いしました。 こちらでは、麺のゆで方を、かため・普通・やわめ、 塩かげんは、甘口・普通・辛口を指定できます。 博多の老舗名店『博龍軒』にオリジンを持つスープは、ほろ甘くまろやか。 豚骨スープならぬ、牛、豚、鶏を煮出した三骨スープは、味わいのある仕上がりです。 創業当時の麺は博多の平打麺だったそうですが、スープとの相性を研究して、 現在の極細ストレートなったそうです。 美味しい豚バラチャーシューは3枚入っています。 ちなみに、前回頂いた『焼豚ラーメン』1,000円はこんな感じでした。 新開発の『牛骨すじのラーメン』1,400円がとても気になりました(笑)。 今回訪問したのは総本店ですが、他の宝来軒は若干のアレンジが加えられていたり、 麺の太さなども違うそうなので、食べ比べも面白いかと思います。 ごちそうさまでした♪ (『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【大分】古き良き味！老舗名店のラーメン♪＠宝来軒 本店』より一部抜粋) 【店名】宝来軒 本店 【住所】大分県中津市日ノ出町2 #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #大分ランチ #大分グルメ #中津ランチ #大分ラーメン #宝来軒 #宝来軒本店 #昭和レトロ #豚骨ラーメン ♬ プロジェクトA主題歌 東方的威風 - masa☆軍団 仁義
kimono_ann at 08:47｜Permalink│
2022年10月14日
【大分】ニクニクしい！ガッツリ系濃厚豚骨店のつけ麺♪＠トラの夢
【店名】トラの夢 公式Instagram
【住所】大分県大分市森633-5
【営業】11:00〜23:30 ※要確認
【定休】水曜日 ※要確認
※系列店に一骨家・銀のとら・おめでたいがあります。
【住所】大分県大分市森633-5
【営業】11:00〜23:30 ※要確認
【定休】水曜日 ※要確認
※系列店に一骨家・銀のとら・おめでたいがあります。
続きを読む@hakataann 炊き続けたスープを継ぎ足していく、呼び戻し製法による熟成濃厚豚骨ラーメン店です。 特濃スープに合うコシが強い自家製麺と極厚炙りチャーシューもウリ。 大分では、かなりの人気店らしいです。 ラーメン720円〜、替玉120円。※税抜価格 今回はラーメンではなく、つけ麺を頂きました。 『特製 濃厚魚介系つけ麺』900円。※税抜価格 麺はあつ盛/ひや盛を指定できるので“ひや盛”で、 無料で麺大盛(300g)にできますが、普通盛(200g)でお願いしました。※麺400gは＋100円。 魚粉がたっぷりまぶされた、モチモチ太麺がいいですね。 熱々が冷めないように、フタ付きで提供されるつけダレも濃厚で美味しいです。 厚みや食感の違う3種のチャーシュー(炙りバラチャーシュー・熟成肩ロースチャーシュー・しっとり熟成鶏ムネチャーシュー)は絶品。 ボリュームがあるので、麺を普通盛にしてよかったです。 ごちそうさまでした♪ お得なランチメニューもあります。 (『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【大分】ニクニクしい！ガッツリ系濃厚豚骨店のつけ麺♪＠トラの夢』より一部抜粋) 【店名】トラの夢 【住所】大分県大分市森633-5 #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #大分ランチ #大分グルメ #大分ラーメン #トラの夢 #濃厚豚骨 #つけ麺 ♬ i wanna be your slave - Mitchell Zia
kimono_ann at 09:32｜Permalink│
