ゴーヤー(苦瓜)のらっきょう酢漬

晩秋を迎えようとする頃にまたもや備忘録の夏野菜レシピ
ゴーヤ(ゴーヤー・苦瓜)のレシピ。
以前記事にした『ゴーヤの佃煮』のページは、10日弱で5,000余りの閲覧数があり、そんなに皆たくさんのゴーヤを持て余して消費するのに困っているのか不思議に思ったものです(笑)。

過去記事：大量ゴーヤ消費レシピ『ゴーヤの佃煮』

大量ピーマン消費レシピ『ピーマンの梅クタクタ煮』

：ちょっと面白い動画配信サイト見つけました。人気番組『伊東家の食卓』の人気裏ワザを集めたサイトだそうです。

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裏技といえば、『ピーマンの種の上手なとり方』ってのがありました。ペットボトルの蓋を使うらしいです。

えー、本題に戻って、家庭菜園で採れたピーマンをバケツ一杯頂いた時のレシピ。『ピーマンの梅クタクタ煮』
あくまで、マジたくさんあるときの調理法です。3〜4個じゃとてもとても足りません
見かけは悪いけど、ピーマンは食物繊維が豊富だし、ノンオイルで調理するのでヘルシーダイエットなお惣菜です。

大量ゴーヤ消費レシピ『ゴーヤの佃煮』

関連記事：ゴーヤー(苦瓜)のらっきょう酢漬

備忘録。
ゴーヤ(ゴーヤー？苦瓜のコト)をたくさん(バケツ一杯)もらった時の母ちゃん直伝レシピ。
ゴーヤの佃煮です。母ちゃんレシピは甘いけど、そこが田舎っぽくて好いとーばい。