2008年09月01日
士林夜市で臭豆腐＠台湾・台北
【施設名】士林夜市(シーリン・イエシー・しりんよいち)
【住所】台北市大東路・基河路周辺
MRT淡水線「劍潭」駅で夜市出口を出てまっすぐ50ｍほど行った所が「士林夜市」
【営業】夕方5時位〜 ※要確認
【定休】旧正月時は大半が休業 ※要確認
【住所】台北市大東路・基河路周辺
MRT淡水線「劍潭」駅で夜市出口を出てまっすぐ50ｍほど行った所が「士林夜市」
【営業】夕方5時位〜 ※要確認
【定休】旧正月時は大半が休業 ※要確認
7月末に台北に行った時に画像を整理中です。
ちょっとお散歩。
B級グルメとB級雑貨の宝庫『士林夜市』です。
台湾でよく見かけるポピュラーなおかず。
牡蠣入りの玉子焼き。
たっぷりの油をつかって炒めたり焼いたり揚げたりするものが多いです。
油真っ黒やし…
夜遅かったので、あまり胃に負担にならないものをと思って見つけました。
麻辣臭豆腐。コレに決定。
臭豆腐（しゅうどうふ、チョウドウフ）とは、植物の汁と石灰等を混合し、納豆菌と酪酸菌によって発酵させた漬け汁に豆腐を一晩程度つけ込んだ物。独特の風味と強烈な臭気を発するようになる。
どんぶり(一人用の小鍋)で50元(200円弱位)。
臭いほど味は強烈でなく、あっさりです。
スが入った木綿豆腐入りのスッパ辛い(麻辣)スープでした。
でも、独特の旨みがあって美味しかったです。
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ちょっとお散歩。
B級グルメとB級雑貨の宝庫『士林夜市』です。
台湾でよく見かけるポピュラーなおかず。
牡蠣入りの玉子焼き。
たっぷりの油をつかって炒めたり焼いたり揚げたりするものが多いです。
油真っ黒やし…
夜遅かったので、あまり胃に負担にならないものをと思って見つけました。
麻辣臭豆腐。コレに決定。
臭豆腐（しゅうどうふ、チョウドウフ）とは、植物の汁と石灰等を混合し、納豆菌と酪酸菌によって発酵させた漬け汁に豆腐を一晩程度つけ込んだ物。独特の風味と強烈な臭気を発するようになる。
どんぶり(一人用の小鍋)で50元(200円弱位)。
臭いほど味は強烈でなく、あっさりです。
スが入った木綿豆腐入りのスッパ辛い(麻辣)スープでした。
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