愛宕神社(福岡)花見&岩井屋いわい餅クックパッドの人気『圧力鍋』レシピ集。

2008年04月15日

お気に入り。静香園の角切り昆布茶。4

お気に入りの昆布茶です。静香園の角切こんぶ茶。
いつぞや、どこかのお茶会の待合で頂いてからファンになりました。


そこのお社中の方にうかがったところ、以前は桜茶(桜の塩漬けにお湯を注いだもの)にしていたそうですが、今はこの昆布茶のほうが喜ばれるとのこと。
福岡では岩田屋の地下のお茶屋さんに置いてあると聞き、それ以来時々買ってます。親しいヒトへの手土産や実家からも「買ってきて」とよく頼まれる品。
ホームページがあり↓、そこでも通販で購入できるようです。

「静香園」は、角切りこんぶ茶を手掛けて30年。
30年前、昆布茶を飲みながら社長は考えました。もっと昆布そのものの持つ旨味を引き出し身体にやさしい昆布茶は作れないものかと。答えは簡単でした。 
昆布をそのまま入れれば良かったのです。秘伝のたれでじっくり煮込んだ昆布をお湯でもどしていただく昆布茶。食通の方に大変ご好評をいただいております。


静香園の角切こんぶ茶
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作り方は、湯呑み茶碗に3〜4枚を入れて、お湯を注いで、少し待って出来上がり。
昆布も一緒に食べられるように、爪楊枝か黒文字を添えてどうぞ。

静香園の角切こんぶ茶の袋表示
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梅昆布茶もあるでよ。

静香園の角切梅こんぶ茶
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kimono_ann at 09:50│ スイーツ・土産・名物。 

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