2008年04月03日
オキハムのタコライス カレー味さ〜♪
『タコライス』というものは一体いつ出現したのでしょうか。
少なくとも、高校生の時沖縄に住んでいたときにはありませんでした。
もしかして、あったのかもしれませんけど、知らなかったです。
もちろん、タコスはありました
比較的近所のチャーリー多幸寿によく行ってたさ〜
少なくとも、高校生の時沖縄に住んでいたときにはありませんでした。
もしかして、あったのかもしれませんけど、知らなかったです。
もちろん、タコスはありました
比較的近所のチャーリー多幸寿によく行ってたさ〜タコライスとは
今回天神の福岡わしたショップで買ったのは、オキハム『タコライス』のカレー味です。
オキハムのタコライスのポータルサイト
パッケージの構成はお湯で温めるレトルトのミートソース(タコスミート)68g×3袋とホットチリソース12g×3袋。630円。
作り方は簡単。レトルト袋をお湯で温め、更にご飯、ミートソース、レタスの千切り、ピザ用のチーズ、トマトを適当に盛って、チリソースをかけて出来上がり。
正直に言ってしまえば、カレー味にしてしまうと、ドライカレーみたいです。ノーマルなメキシコ風スパイシー味のほうが好きです。
もうちょっと手作りのほうが好きな方は、挽肉(メキシコ的には牛肉)を市販タコス用シーズニング、なければ塩コショウで炒めて、同じように他の具と共にゴハンにかけ、市販タコス用チリソースをふりかける方法もあります。昔は、ワタシはチリソースも手作りしてました。インチキですが、玉葱みじんやケチャップ、タバスコ、醤油、レモン汁を適当に混ぜると、それなりのものができます(笑)。
それだけでは芸がないので、この前『節ちゃんラーメン』のメニューにあった『砂ずりの炒めもの』が気になっていたので、自分で作ってみました。
ずいぶん砂ずりというシロモノから遠ざかっていたので処理法を忘れていましたが、何しろ安いので惜しげなく、硬そうなところをブツブツ切り落とし、舞茸と一緒に炒めました。美味過ぎ(笑)。
今日は、砂ずり炒めに付け合せたレタスも含めて、1玉丸々使いました。万歳
もし、タコライスのミートソースが余ったら、レタスと一緒にチャーハンにしても美味しそうです。
そういえば、先日出張先のホテルで、NHK『ためしてガッテン』のレタス特集を見てたら、レタスだけのサラダを別名『ハネムーンサラダ』ということを紹介してました。コレは昔私もジョークかなんかで聞いたことあるのですが、Lettuce only(レタスだけ)→Let us only(私達だけにして)が由来らしいです
ためしてガッテン：大発見！レタス魔法の調理術
もう少し突っ込んでいうとホントは、Lettuce only without dressing(レタスのみでドレッシングなし)→Let us only without dressing(ドレス無しで私達だけにして)
なんですけどね(笑)。
まぁ、こんなコトはどーでもいいことです
肝心の番組内容ですが、コレが超感激
1週間冷蔵庫でシナシナになったレタスを水に漬けてもシナシナのままだったのに、50度のお湯に2分漬けると水分を十分含んでパリッパリに再生することを実証してました。
買ってきた切花の水上げを良くするのに、一瞬熱湯につけたり、焼いたりするということを聞いたことありますが、同じ原理なんでしょうか。
紹介レシピは『レタスのかき揚げ』が美味しそうでした
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今回天神の福岡わしたショップで買ったのは、オキハム『タコライス』のカレー味です。
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パッケージの構成はお湯で温めるレトルトのミートソース(タコスミート)68g×3袋とホットチリソース12g×3袋。630円。
作り方は簡単。レトルト袋をお湯で温め、更にご飯、ミートソース、レタスの千切り、ピザ用のチーズ、トマトを適当に盛って、チリソースをかけて出来上がり。
正直に言ってしまえば、カレー味にしてしまうと、ドライカレーみたいです。ノーマルなメキシコ風スパイシー味のほうが好きです。
もうちょっと手作りのほうが好きな方は、挽肉(メキシコ的には牛肉)を市販タコス用シーズニング、なければ塩コショウで炒めて、同じように他の具と共にゴハンにかけ、市販タコス用チリソースをふりかける方法もあります。昔は、ワタシはチリソースも手作りしてました。インチキですが、玉葱みじんやケチャップ、タバスコ、醤油、レモン汁を適当に混ぜると、それなりのものができます(笑)。
それだけでは芸がないので、この前『節ちゃんラーメン』のメニューにあった『砂ずりの炒めもの』が気になっていたので、自分で作ってみました。
ずいぶん砂ずりというシロモノから遠ざかっていたので処理法を忘れていましたが、何しろ安いので惜しげなく、硬そうなところをブツブツ切り落とし、舞茸と一緒に炒めました。美味過ぎ(笑)。
今日は、砂ずり炒めに付け合せたレタスも含めて、1玉丸々使いました。万歳
もし、タコライスのミートソースが余ったら、レタスと一緒にチャーハンにしても美味しそうです。そういえば、先日出張先のホテルで、NHK『ためしてガッテン』のレタス特集を見てたら、レタスだけのサラダを別名『ハネムーンサラダ』ということを紹介してました。コレは昔私もジョークかなんかで聞いたことあるのですが、Lettuce only(レタスだけ)→Let us only(私達だけにして)が由来らしいです
ためしてガッテン：大発見！レタス魔法の調理術
もう少し突っ込んでいうとホントは、Lettuce only without dressing(レタスのみでドレッシングなし)→Let us only without dressing(ドレス無しで私達だけにして)
なんですけどね(笑)。
まぁ、こんなコトはどーでもいいことです
肝心の番組内容ですが、コレが超感激
1週間冷蔵庫でシナシナになったレタスを水に漬けてもシナシナのままだったのに、50度のお湯に2分漬けると水分を十分含んでパリッパリに再生することを実証してました。
買ってきた切花の水上げを良くするのに、一瞬熱湯につけたり、焼いたりするということを聞いたことありますが、同じ原理なんでしょうか。
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kimono_ann at 00:39│
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