2024年06月19日
【YouTube】おダシと銀しゃり 中華そば とら松＠福岡市南区曰佐
【店名】おダシと銀しゃり 中華そば とら松 公式Instagram
【住所】福岡県福岡市南区曰佐4丁目39-30
【営業】[月〜金]11:00〜15:00(L.O.14:30) 17:30〜22:00(L.O.21:30) [土日祝]11:00〜22:00(L.O.21:30) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※西鉄バス・日佐五丁目停より徒歩4分。西鉄バス・老司停より徒歩10分。
【住所】福岡県福岡市南区曰佐4丁目39-30
【営業】[月〜金]11:00〜15:00(L.O.14:30) 17:30〜22:00(L.O.21:30) [土日祝]11:00〜22:00(L.O.21:30) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※西鉄バス・日佐五丁目停より徒歩4分。西鉄バス・老司停より徒歩10分。
和テイストの中華そば屋さん。
スープは煮干しと親鳥がベース。
麺類は、醤油ラーメン・濃厚系背脂煮干しラーメン・塩ラーメン・つけ麺・まぜそばなどがありますが、
多分基本となるのは、『熟成醤油の淡麗中華そば』880円。
『熟成醤油の淡麗中華そば』880円。
地元民好みの醤油ラーメンに比べると、甘味が少なく、雑味も少なく、透明感あるイメージ。
『魚介薫る貝ダシ汐そば』880円。
貝の酒蒸しの汁みたいな味がほんのりしますね〜。
上品な塩ラーメン。
いずれも更科そばみたいな美白麺。
上級ラーメンのお約束、レアチャーシュー。
他にもう1種類、煮豚系のチャーシューも入っているので、味の変化があって良いですね〜。
卓上には、昆布酢・出汁醤油・一味唐辛子・和山椒。
汐そばは、昆布酢と出汁醤油を少し掛けて頂くと、旨味が増して美味しかったです。
ごちそうさまでした♪
(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】ゲス感ゼロ！上級ラーメン♪＠おダシと銀しゃり 中華そば とら松』より一部抜粋)
博多のあんのインスタグラム
博多のあん はやわかり YouTube
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】ゲス感ゼロ！上級ラーメン♪＠おダシと銀しゃり 中華そば とら松
博多のあんはGoogleトップローカルガイド最高ランクレベル10★です
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スープは煮干しと親鳥がベース。
麺類は、醤油ラーメン・濃厚系背脂煮干しラーメン・塩ラーメン・つけ麺・まぜそばなどがありますが、
多分基本となるのは、『熟成醤油の淡麗中華そば』880円。
『熟成醤油の淡麗中華そば』880円。
地元民好みの醤油ラーメンに比べると、甘味が少なく、雑味も少なく、透明感あるイメージ。
『魚介薫る貝ダシ汐そば』880円。
貝の酒蒸しの汁みたいな味がほんのりしますね〜。
上品な塩ラーメン。
いずれも更科そばみたいな美白麺。
上級ラーメンのお約束、レアチャーシュー。
他にもう1種類、煮豚系のチャーシューも入っているので、味の変化があって良いですね〜。
卓上には、昆布酢・出汁醤油・一味唐辛子・和山椒。
汐そばは、昆布酢と出汁醤油を少し掛けて頂くと、旨味が増して美味しかったです。
ごちそうさまでした♪
(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】ゲス感ゼロ！上級ラーメン♪＠おダシと銀しゃり 中華そば とら松』より一部抜粋)
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おダシと銀しゃり 中華そば とら松 （ラーメン / 井尻駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 16:37│
│麺(福岡市南区)。
