2023年12月10日
【YouTube】麺処 一成 日赤通り本店＠福岡市中央区清川
【店名】麺処 一成(いちなり) 日赤通り本店 公式instagram
【住所】福岡県福岡市中央区清川2-21-22 1階
【営業】[月〜土]11:30〜翌1:00(L.O.24:30) [日]11:30〜23:00(L.O.) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄七隈線・渡辺通駅より徒歩8分。地下鉄七隈線・薬院駅より徒歩11分。
【住所】福岡県福岡市中央区清川2-21-22 1階
【営業】[月〜土]11:30〜翌1:00(L.O.24:30) [日]11:30〜23:00(L.O.) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄七隈線・渡辺通駅より徒歩8分。地下鉄七隈線・薬院駅より徒歩11分。
博多ラーメンと横浜家系ラーメンのハイブリッドだそうです。
スープは鶏油入りのこってり豚骨醤油。
印象的には、博多ラーメンよりは家系ラーメン寄りかなと思いますが、
ストレート細麺も選べて、麺の硬さも選べて、替玉もあって、
卓上に辛子高菜もあるのは博多っぽいですね。
基本となる『釜炊き豚骨醤油ラーメン』780円。
麺はストレート細麺/ちぢれ麺から選べて、麺の硬さはヤワ・普通・カタ・バリから選べます。
替玉はストレート細麺130円・ちぢれ麺150円です。
トッピングは白ネギ・うずら玉子・ほうれん草・チャーシュー。
ベースの豚骨スープはオーソドックスだと思いますが、濃いめの醤油味で、鶏油が多めに入っているので、
テクスチャーはサラサラながらコッテリ味に仕上がってます。
ランチタイムには『白めし120円』のサービスがあります(通常価格200円)。
醤油が強くてウマ濃いスープなので、白ご飯がとても合うと思います。
(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】豚骨醤油！博多流家系ラーメン！＠麺処 一成 日赤通り総本店』より一部抜粋)
博多のあんのインスタグラム
博多のあん はやわかり YouTube
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】豚骨醤油！博多流家系ラーメン！＠麺処 一成 日赤通り本店
博多のあんはGoogleトップローカルガイド最高ランクレベル10★です
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スープは鶏油入りのこってり豚骨醤油。
印象的には、博多ラーメンよりは家系ラーメン寄りかなと思いますが、
ストレート細麺も選べて、麺の硬さも選べて、替玉もあって、
卓上に辛子高菜もあるのは博多っぽいですね。
基本となる『釜炊き豚骨醤油ラーメン』780円。
麺はストレート細麺/ちぢれ麺から選べて、麺の硬さはヤワ・普通・カタ・バリから選べます。
替玉はストレート細麺130円・ちぢれ麺150円です。
トッピングは白ネギ・うずら玉子・ほうれん草・チャーシュー。
ベースの豚骨スープはオーソドックスだと思いますが、濃いめの醤油味で、鶏油が多めに入っているので、
テクスチャーはサラサラながらコッテリ味に仕上がってます。
ランチタイムには『白めし120円』のサービスがあります(通常価格200円)。
醤油が強くてウマ濃いスープなので、白ご飯がとても合うと思います。
(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】豚骨醤油！博多流家系ラーメン！＠麺処 一成 日赤通り総本店』より一部抜粋)
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麺処 一成 （ラーメン / 渡辺通駅、薬院駅、西鉄平尾駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 12:00│
│麺(福岡市中央区)。
