【福岡】豚骨醤油！博多流家系ラーメン！＠麺処 一成 日赤通り総本店

【店名】麺処 一成(いちなり) 日赤通り総本店　公式instagram
【住所】福岡県福岡市中央区清川2-21-22 1階
【営業】[月〜土]11:30〜翌1:00(L.O.24:30) [日]11:30〜23:00(L.O.) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄七隈線・渡辺通駅より徒歩8分。地下鉄七隈線・薬院駅より徒歩11分。

@hakataann 博多ラーメンと横浜家系ラーメンのハイブリッドだそうです。 スープは鶏油入りのこってり豚骨醤油。 印象的には、博多ラーメンよりは家系ラーメン寄りかなと思いますが、 ストレート細麺も選べて、麺の硬さも選べて、替玉もあって、 卓上に辛子高菜もあるのは博多っぽいですね。 基本となる『釜炊き豚骨醤油ラーメン』780円。 麺はストレート細麺/ちぢれ麺から選べて、麺の硬さはヤワ・普通・カタ・バリから選べます。 替玉はストレート細麺130円・ちぢれ麺150円です。 トッピングは白ネギ・うずら玉子・ほうれん草・チャーシュー。 ベースの豚骨スープはオーソドックスだと思いますが、濃いめの醤油味で、鶏油が多めに入っているので、 テクスチャーはサラサラながらコッテリ味に仕上がってます。 ランチタイムには『白めし120円』のサービスがあります(通常価格200円)。 醤油が強くてウマ濃いスープなので、白ご飯がとても合うと思います。 (『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】豚骨醤油！博多流家系ラーメン！＠麺処 一成 日赤通り総本店』より一部抜粋) 【店名】麺処 一成(いちなり) 日赤通り総本店 【住所】福岡県福岡市中央区清川2-21-22 1階 #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #ramen #福岡ラーメン #一成 #福岡家系ラーメン #후쿠오카 #fukuoka #福冈 #豚骨ラーメン ♬ 69 Party (feat. DJ MOTO a.k.a. DON GRANDE) - AK-69