2023年10月23日
【YouTube】西谷家 本店＠福岡市西区野方
【店名】西谷家(さいたにや) 本店 公式サイト
【住所】福岡県福岡市西区野方6丁目36-34
【営業】11:00〜21:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄七隈線・橋本駅より車で5分。西鉄バス・野方西団地停より徒歩1分。
※他に、西谷家 前原店(糸島市波多江駅北)・姉妹店の『元祖糸島ラーメン銅鑼(どら)』があります。
【住所】福岡県福岡市西区野方6丁目36-34
【営業】11:00〜21:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄七隈線・橋本駅より車で5分。西鉄バス・野方西団地停より徒歩1分。
※他に、西谷家 前原店(糸島市波多江駅北)・姉妹店の『元祖糸島ラーメン銅鑼(どら)』があります。
“バリうま！髄トンコツ まさにワイルドな味！いっぺんきちゃってん！”
がキャッチコピーの濃厚豚骨ラーメン店。
福岡市内屈指のド豚骨店です。
豚骨ラーメンは『濃厚こってり』700円〜と『長浜あっさり』650円〜の2種類があります。
今回頂いたのは、『濃厚こってり』の味玉入り800円。
色は茶色がかったグレーで、あまり美味しそうに見えないですが、熟成感のある濃ゆい味です。
麺は低加水タイプで、若干粉っぽさを感じるカタめのリクエストが好みです。
炙り白チャーシュー麺950円。
あっさり白スープに炙りの風味がアクセントになります。
あっさりタイプと言えど、一般的な豚骨ラーメンと同等もしくはそれ以上の濃さはあると思います。
黒マー油入りの黒ラーメンも美味しいです。
一番リピしたのは、濃厚豚骨スープを使ったチャンポンです。
遠いのでなかなか行けませんが、好きな豚骨ラーメン店です。
(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】ばりうま髄とんこつ！選べるあっさり＆こってり♪＠西谷家 本店』より一部抜粋)
博多のあんのインスタグラム
博多のあん はやわかり YouTube
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】ばりうま髄とんこつ！選べるあっさり＆こってり♪＠西谷家 本店
博多のあんはGoogleトップローカルガイド最高ランクレベル10★です
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がキャッチコピーの濃厚豚骨ラーメン店。
福岡市内屈指のド豚骨店です。
豚骨ラーメンは『濃厚こってり』700円〜と『長浜あっさり』650円〜の2種類があります。
今回頂いたのは、『濃厚こってり』の味玉入り800円。
色は茶色がかったグレーで、あまり美味しそうに見えないですが、熟成感のある濃ゆい味です。
麺は低加水タイプで、若干粉っぽさを感じるカタめのリクエストが好みです。
炙り白チャーシュー麺950円。
あっさり白スープに炙りの風味がアクセントになります。
あっさりタイプと言えど、一般的な豚骨ラーメンと同等もしくはそれ以上の濃さはあると思います。
黒マー油入りの黒ラーメンも美味しいです。
一番リピしたのは、濃厚豚骨スープを使ったチャンポンです。
遠いのでなかなか行けませんが、好きな豚骨ラーメン店です。
(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】ばりうま髄とんこつ！選べるあっさり＆こってり♪＠西谷家 本店』より一部抜粋)
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西谷家 本店 （ラーメン / 橋本駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
kimono_ann at 14:07│
│麺(福岡市西区)。
