【福岡】雰囲気ある古民家!福岡名物せいろ蒸し&うな重♪@うなぎのなか尾【福岡】天神海鮮居酒屋のゴマサバ定食ランチ♪@天神 大晴海

2023年09月10日

【YouTube】ラーメン ツミキ@福岡市早良区次郎丸

【店名】ラーメン ツミキ 公式Instagram
【住所】福岡県福岡市早良区次郎丸3-24-1
【営業】11:00〜14:30 18:00〜20:00 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
※地下鉄七隈線・次郎丸駅より徒歩6分。




一風堂出身の店主さんが手がける『極上の普通』をコンセプトとするラーメン。
こだわりがありながらも、高級且つ創作に走り過ぎない、
バランスの良い豚骨ラーメンと、まろやかで上質な醤油ラーメンを頂けます。

お店は福岡市早良区次郎丸にあります。
スーパーの『マックスバリュ 次郎丸店』の向かい側です。

醤油ラーメンの基本メニュー『ツミキ 醤油』は750円。
『チャーシュー増し』950円にしようかなと思いつつ、『全部入り』1,000円にしました。
全部入りだと、チャーシュー2種(2枚)・味玉・海苔が入っています。

九州産の鶏・魚介・醤油を合わせた黄金スープは、どの風味も主張しすぎず、円やかな醤油味。
風味とコシがある中太の自家製麺も美味しい。
替玉は中太麺の他、豚骨ラーメン用の細麺でもできます。いずれも100円。

『ツミキ 豚骨』750円。
上品なオーソドックス豚骨です。
あっさり過ぎず、こってり過ぎず、豚骨臭も控えめ。
見た目は普通ですが、フツーっぽいとは言えない上質感があります。
自家製麺の細麺は、高級素麺みたいな歯応えがあり、
迫力の厚切りチャーシューが入ってました。

トッピングの種類も色々あります。
いずれも50円なので、気軽に頼みやすいですね。
ごちそうさまでした♪

(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】上質で親しみやすい!ネオ豚骨&まろやか醤油♪@ラーメン ツミキ』より一部抜粋)



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【福岡】上質で親しみやすい!ネオ豚骨&まろやか醤油♪@ラーメン ツミキ

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ラーメン ツミキラーメン / 次郎丸駅橋本駅賀茂駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6



kimono_ann at 12:00│ 麺(福岡市早良区)。 
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