2023年06月16日
【福岡】攻めてる！超濃厚豚骨ラーメン店♪＠あなたの心を鷲掴み
八女の濃厚豚骨ラーメン店『あなたの心を鷲掴み』。
元々、宮崎で『天頂』という名前で営業されてましたが、2018年に八女市に移転し、
現在のインパクトある店名で再オープンされたそうです。
下調べ通り、大人気店なので、オープン1時間前から並びました。
平日でも行列ができてるそうです。
駐車場は満車状態で、福岡・九州以外のナンバーの車も多く駐車しています。
店内はシンプルで、とても清潔感があります。
テーブル席もあるようですが、仕切りがされていて、カウンター13席のみで営業されてました。
人気行列店だけにトラブル防止用のマナー/ルールの貼り紙があり、
18歳未満は入店できないなど、一見敷居の高そうなイメージに取りましたが、
実際はスタッフの接客は丁寧で、居心地の良い空間と思いました。
ラーメンのメニューは、超濃厚スープの『鷲掴みとんこつ』900円、
超濃厚豚骨とあっさり豚骨を１対１でブレンドした『Ｗとんこつ』900円、
あっさり豚骨のみの『とんこつ』900円の3種です。
ちなみに“あっさり”でも、一般的な豚骨の2倍の濃度だそうです。
トッピングは『お肉たっぷり』300円・『のりたっぷり』150円を追加できます。
『鷲掴みとんこつ』と、『鷲掴みとんこつ＋お肉たっぷりトッピング』を注文。
トッピングは、チャーシューにネギ・生玉ねぎ・ニンニクチップ・海苔が整然と並んでいます。
玉ねぎの辛味とシャキシャキ感が、とろとろ豚骨スープによく合います。
豚骨と水のみを使用して長時間煮出し、他の材料は一切使用せず、
豚骨本来の旨味のみを引き出した純豚骨が自慢です。
濃厚豚骨という使い古された言葉が、色褪せてしまうほどの超濃厚豚骨。
私の中の濃厚豚骨の概念を変えてしまうほどの仕上がりです。
うまみ調味料とラードは不使用、塩は使用せず、醤油の塩分だそうです。
麺は、スープの力強さに負けない、全粒粉を使った中太ちぢれ麺。
スープとの相性が良く、一緒に食べることで絶妙なバランスのラーメンが楽しめます。
トッピングの『お肉たっぷり』は、マジでとにかくお肉たっぷり。
スープが確認できないほどの量がトッピングされていてビックリしました。
名物の『替玉(具全部のせ)』400円を注文。
替玉にトッピング具材が全部入った豪華替玉です。
皿から溢れんばかりの量がありますよ。これもコスパが良いですね。
アクセスなど入店までのハードルがちょっと高めですが、何かとインパクトがあるお店でした。
いずれ博多出店のご計画もあるようで、楽しみです。
ごちそうさまでした♪
博多のあんのインスタグラム
博多のあん はやわかり YouTube
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】攻めてる！超濃厚豚骨ラーメン店♪＠あなたの心を鷲掴み
博多のあんはGoogleトップローカルガイド最高ランクレベル10★です
グルメレビュアーランキングに参加してます。
下のボタンを応援クリックして下さると嬉しいです。感謝！
元々、宮崎で『天頂』という名前で営業されてましたが、2018年に八女市に移転し、
現在のインパクトある店名で再オープンされたそうです。
下調べ通り、大人気店なので、オープン1時間前から並びました。
平日でも行列ができてるそうです。
駐車場は満車状態で、福岡・九州以外のナンバーの車も多く駐車しています。
店内はシンプルで、とても清潔感があります。
テーブル席もあるようですが、仕切りがされていて、カウンター13席のみで営業されてました。
人気行列店だけにトラブル防止用のマナー/ルールの貼り紙があり、
18歳未満は入店できないなど、一見敷居の高そうなイメージに取りましたが、
実際はスタッフの接客は丁寧で、居心地の良い空間と思いました。
ラーメンのメニューは、超濃厚スープの『鷲掴みとんこつ』900円、
超濃厚豚骨とあっさり豚骨を１対１でブレンドした『Ｗとんこつ』900円、
あっさり豚骨のみの『とんこつ』900円の3種です。
ちなみに“あっさり”でも、一般的な豚骨の2倍の濃度だそうです。
トッピングは『お肉たっぷり』300円・『のりたっぷり』150円を追加できます。
『鷲掴みとんこつ』と、『鷲掴みとんこつ＋お肉たっぷりトッピング』を注文。
トッピングは、チャーシューにネギ・生玉ねぎ・ニンニクチップ・海苔が整然と並んでいます。
玉ねぎの辛味とシャキシャキ感が、とろとろ豚骨スープによく合います。
豚骨と水のみを使用して長時間煮出し、他の材料は一切使用せず、
豚骨本来の旨味のみを引き出した純豚骨が自慢です。
濃厚豚骨という使い古された言葉が、色褪せてしまうほどの超濃厚豚骨。
私の中の濃厚豚骨の概念を変えてしまうほどの仕上がりです。
うまみ調味料とラードは不使用、塩は使用せず、醤油の塩分だそうです。
麺は、スープの力強さに負けない、全粒粉を使った中太ちぢれ麺。
スープとの相性が良く、一緒に食べることで絶妙なバランスのラーメンが楽しめます。
トッピングの『お肉たっぷり』は、マジでとにかくお肉たっぷり。
スープが確認できないほどの量がトッピングされていてビックリしました。
名物の『替玉(具全部のせ)』400円を注文。
替玉にトッピング具材が全部入った豪華替玉です。
皿から溢れんばかりの量がありますよ。これもコスパが良いですね。
アクセスなど入店までのハードルがちょっと高めですが、何かとインパクトがあるお店でした。
いずれ博多出店のご計画もあるようで、楽しみです。
ごちそうさまでした♪
並び始めの目安は平日10時過ぎぐらい
— あなたの心を鷲掴み＠三浦の一言 (@anawasi_0607) June 11, 2023
週末9時半ぐらいが大体いつもこんな感じです
開店前には満車なので、開店直前・直後は殆どの確率で駐めれません
予めご了承下さい
本日も通常通り営業！#あなたの心を鷲掴み pic.twitter.com/QUl2XpUJ9B
博多のあんのインスタグラム
博多のあん はやわかり YouTube
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】攻めてる！超濃厚豚骨ラーメン店♪＠あなたの心を鷲掴み
博多のあんはGoogleトップローカルガイド最高ランクレベル10★です
下のボタンを応援クリックして下さると嬉しいです。感謝！
あなたの心を鷲掴み （ラーメン / 八女市その他）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
kimono_ann at 09:26│
│麺(他福岡県内)。
