2023年06月07日
【福岡】人気の濃厚味噌ラーメン専門店♪＠らーめん はや川
【店名】らーめん はや川 公式Instagram
【住所】福岡県福岡市南区玉川町11-11 1F
【営業】[月〜土]11:00〜14:30 17:30〜21:00(L.O.) [日]11:00〜20:30(L.O.) ※要確認
【定休】第2水曜日 ※要確認
※西鉄・高宮駅より徒歩3分。
※他に、塩ラーメン/醤油ラーメン『はや川2nd(セカンド)』福岡市南区井尻もあります。
【住所】福岡県福岡市南区玉川町11-11 1F
【営業】[月〜土]11:00〜14:30 17:30〜21:00(L.O.) [日]11:00〜20:30(L.O.) ※要確認
【定休】第2水曜日 ※要確認
※西鉄・高宮駅より徒歩3分。
※他に、塩ラーメン/醤油ラーメン『はや川2nd(セカンド)』福岡市南区井尻もあります。
福岡で人気の濃厚味噌ラーメン！
北海道や札幌味噌ラーメンとも、昔ながらの味噌ラーメンとも違う、
センスが良くて独自路線の味噌ラーメンです。
2017年に『地鶏らーめん はや川』として創業、すぐに大人気となり、
濃厚味噌ラーメン専門店に転身した後も人気を保ち続けています。
西鉄・高宮駅より徒歩2〜3分ほどの場所にあります。
オープン前に並んで入店しました。
基本の『濃厚味噌らーめん』は880円。
他に、味噌つけ麺もあります。
訪問時点で休止されていた『海老まぜそば』は、現在再販されているようです。※要確認
一番人気の『濃厚味噌ラーメン(自家製辛ダレ入り)』900円。
自家製辛ダレには、唐辛子やにんにく、ネギ、玉ねぎを使用。
辛味のみならず、旨味と円やかさがあります。
基本の『濃厚味噌らーめん』880円。
スープのベースは、“華味鳥”と“豚骨”だそうです。
信州味噌・八丁味噌・こうじ味噌に山椒・生姜他数種のスパイスを合わせた味噌だれで仕上げた、
バランスのセンスが素晴らしい味噌ラーメン。
深みのある濃厚な旨味で、店主さんの探究の成果がうかかえます。
麺は、毎朝京都の製麺所から届けられる『麺屋ていがく』謹製。
中太の平打ち麺で、スープに負けないしっかりとした食感。
手もみで施したウェーブが、程よくスープを絡め取り、旨さを増幅させています。
食感の違う2種の炙りチャーシューも美味しい。
サイド飯のメニューは、白ご飯・チャーシュー丼・明太子ご飯があります。
『選べるプチ丼セット』250円から、『チャーシュー丼』を頂きました。
キューブカットされた炙りチャーシューのトッピング。
炙りチャーシューの香ばしさと甘ダレが美味しい丼です。
ごちそうさまでした♪
博多のあんのインスタグラム
博多のあん はやわかり YouTube
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】人気の濃厚味噌ラーメン専門店♪＠らーめん はや川
博多のあんはGoogleトップローカルガイド最高ランクレベル10★です
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北海道や札幌味噌ラーメンとも、昔ながらの味噌ラーメンとも違う、
センスが良くて独自路線の味噌ラーメンです。
2017年に『地鶏らーめん はや川』として創業、すぐに大人気となり、
濃厚味噌ラーメン専門店に転身した後も人気を保ち続けています。
西鉄・高宮駅より徒歩2〜3分ほどの場所にあります。
オープン前に並んで入店しました。
基本の『濃厚味噌らーめん』は880円。
他に、味噌つけ麺もあります。
訪問時点で休止されていた『海老まぜそば』は、現在再販されているようです。※要確認
一番人気の『濃厚味噌ラーメン(自家製辛ダレ入り)』900円。
自家製辛ダレには、唐辛子やにんにく、ネギ、玉ねぎを使用。
辛味のみならず、旨味と円やかさがあります。
基本の『濃厚味噌らーめん』880円。
スープのベースは、“華味鳥”と“豚骨”だそうです。
信州味噌・八丁味噌・こうじ味噌に山椒・生姜他数種のスパイスを合わせた味噌だれで仕上げた、
バランスのセンスが素晴らしい味噌ラーメン。
深みのある濃厚な旨味で、店主さんの探究の成果がうかかえます。
麺は、毎朝京都の製麺所から届けられる『麺屋ていがく』謹製。
中太の平打ち麺で、スープに負けないしっかりとした食感。
手もみで施したウェーブが、程よくスープを絡め取り、旨さを増幅させています。
食感の違う2種の炙りチャーシューも美味しい。
サイド飯のメニューは、白ご飯・チャーシュー丼・明太子ご飯があります。
『選べるプチ丼セット』250円から、『チャーシュー丼』を頂きました。
キューブカットされた炙りチャーシューのトッピング。
炙りチャーシューの香ばしさと甘ダレが美味しい丼です。
ごちそうさまでした♪
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らーめんはや川 （ラーメン / 高宮駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
kimono_ann at 10:25│
│麺(福岡市南区)。
