【福岡】うま味調味料ナシのチャンポン♪@ラーメン いわお亭【福岡】一般利用もできる!天神の商店街の社員食堂♪@新天町倶楽部

2023年05月07日

【福岡】ふきや発祥の地・のおがた!お好み焼き&焼きスパ♪@もすけ

【店名】お好み焼 もすけ 公式Instagram
【住所】福岡県直方市古町7-14
【営業】11:00〜14:30(L.O.14:00) 17:00〜20:00(L.O.19:30) ※要確認
【定休】第2/4月曜日(祝日の場合は営業し、翌日休み) ※要確認
※JR直方駅より徒歩5分。

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今や博多のソウルフードとなった『ふきや』発祥の地・直方市で営業されている、お好み焼きの人気店です。
『ふきや』は昭和40年代に直方市で営業されており、その後福岡市に移転されて、
福岡ソウルフードのイメージが定着したそうです。
そして、かつて直方にあった『ふきや』の場所にあるのが、こちらの『もすけ』です。

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直方のお好み焼き=ふきやの味ではないかもしれませんが、
直方のお好み焼きには、スルメ(揚げスルメ/イカ天)入りのものがあるのが特徴のようです。
お好み焼きは一番安い『野菜玉』が550円、一般的に人気の『ぶた玉』は600円です。
他に、直方のご当地B級グルメと呼ばれる『焼きスパ』も頂けます。

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今回頂いたのは、『もすけ焼』900円。
ぶた・いか・スルメ・海老・もやし・玉子入りのデラックスバージョンです。
セルフでマヨビームを浴びせて頂きます。

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もっちり目が詰まったふきやのお好み焼きよりもライトな仕上がりで、
最後まで箸が止まることなく、美味しく頂けます(笑)。
バラエティに富んだ具材なので、口の中で色んな旨味が広がり美味しい。
具材と生地とのバランスも良く、上質なお好み焼きです。

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店主さんオススメの練り辛子をトッピングして頂いてみると、確かに合います♪

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そして、直方市のご当地B級グルメ『直方焼きスパ(サラダ付)』750円。
焼きスパは、かつてあったJR直方駅前商店街の喫茶店『夕やけ』が提供していた名物グルメで、
閉業後に市民の惜しむ声から、2010年に復活したメニューだそうです。
『もすけ』を含め、直方市の商店街を中心に約30店舗ほどが提供中だとか。
その中でも、こちらの焼きスパの評価が高く、多くのファンがおられるそうです。

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見た目は、目玉焼きがのった普通のナポリタン。
焼きスパの定義は、1.パスタめんを使用 2.ケチャップソースで味付け 3.豚肉やキャベツ、タマネギが具材だそうです。
半熟の目玉焼きをつぶして絡めながら頂きます。
どことなく和風なケチャップソース(実は11種類の食材を使い、1週間熟成させた秘伝ダレ)に、
洋食ナポリタンとの次元の違いを感じました。
ごちそうさまでした♪

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ちなみに、後から知りましたが、直方のソウルフードとして有名なのは、
『焼きスパ』『カレー焼き』『成金饅頭』だそうです。

カレー焼き

成金饅頭

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もすけお好み焼き / 直方駅筑豊直方駅南直方御殿口駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 11:52│ お好み焼き・たこ焼き。 | 麺(他福岡県内)。
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