2023年04月28日
【大分】大分駅近くの美味しい中濃とり豚骨ラーメン♪＠ラーメン工房 ふくや
【店名】ラーメン工房 ふくや 大分駅前店 公式サイト
【住所】大分県大分市末広町1-1-25
【営業】11:00〜22:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※JR大分駅北口より徒歩1分。
※他にアミュプラザおおいた店(大分県大分市要町)もあります。
※系列店に味噌乃家・麺堂香・太一商店・馬力屋・二代目長浜将軍・冷麺温麺 芳華・純生食パン工房 HARE/PAN・日々ぎょうざがあります。
【住所】大分県大分市末広町1-1-25
【営業】11:00〜22:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※JR大分駅北口より徒歩1分。
※他にアミュプラザおおいた店(大分県大分市要町)もあります。
※系列店に味噌乃家・麺堂香・太一商店・馬力屋・二代目長浜将軍・冷麺温麺 芳華・純生食パン工房 HARE/PAN・日々ぎょうざがあります。
1994年に別府市で創業後、2000年に大分駅前に移転オープン。
本格とんこつラーメンを提供されている人気店です。
基本のラーメンは3種。
◆元祖『ふくや元ラーメン』680円。
先代から継承する継ぎ足し製法・豚骨十割の熟成濃厚スープ。
◆『ふくや野菜とんこつラーメン』800円。
上記の豚骨スープに、たっぷりの炒め野菜ラーメン。
◆二代目新味『ふくや豊ラーメン』700円。
豚骨と大分鶏のスープをブレンドしたダブルスープ。
今回はオトクなランチメニューから、
『竹ランチ(ラーメン+半チャーハン)』を豚骨鶏ダブルスープの『豊ラーメン』セットで注文しました。
セット価格は980円。
濃厚なスープは、とろみがあり評判通りの美味しさ。
ダブルスープに合わせて、豚と鶏の2種のチャーシューが添えられています。
麺は細麺ストレート、系列工房の『ヤマナミ製麺所』謹製の特注麺を使用。
エッジの効いた存在感のある麺は、お店のこだわりを感じます。
麺のカタさを7段階で指定できて、替玉が100円とリーズナブルなのも嬉しい。
熱々チャーハンは、半チャーハン以上のボリューム。
細かくカットされた具材が、ご飯とよく馴染み、美味しいチャーハンに仕上がっています。
パラしっとりとした食感も好みです。
2023年3月に『アミュプラザおおいた』にも出店されました。
こちらのお店は、大分発祥の二郎インスパイア系『太一商店』とのコラボや、
定食メニューの充実など、大分駅前店とは違ったメニューも楽しめるそうです。
博多のあんのインスタグラム
博多のあん はやわかり YouTube
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
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本格とんこつラーメンを提供されている人気店です。
基本のラーメンは3種。
◆元祖『ふくや元ラーメン』680円。
先代から継承する継ぎ足し製法・豚骨十割の熟成濃厚スープ。
◆『ふくや野菜とんこつラーメン』800円。
上記の豚骨スープに、たっぷりの炒め野菜ラーメン。
◆二代目新味『ふくや豊ラーメン』700円。
豚骨と大分鶏のスープをブレンドしたダブルスープ。
今回はオトクなランチメニューから、
『竹ランチ(ラーメン+半チャーハン)』を豚骨鶏ダブルスープの『豊ラーメン』セットで注文しました。
セット価格は980円。
濃厚なスープは、とろみがあり評判通りの美味しさ。
ダブルスープに合わせて、豚と鶏の2種のチャーシューが添えられています。
麺は細麺ストレート、系列工房の『ヤマナミ製麺所』謹製の特注麺を使用。
エッジの効いた存在感のある麺は、お店のこだわりを感じます。
麺のカタさを7段階で指定できて、替玉が100円とリーズナブルなのも嬉しい。
熱々チャーハンは、半チャーハン以上のボリューム。
細かくカットされた具材が、ご飯とよく馴染み、美味しいチャーハンに仕上がっています。
パラしっとりとした食感も好みです。
2023年3月に『アミュプラザおおいた』にも出店されました。
こちらのお店は、大分発祥の二郎インスパイア系『太一商店』とのコラボや、
定食メニューの充実など、大分駅前店とは違ったメニューも楽しめるそうです。
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ラーメン工房 ふくや 大分駅前店 （ラーメン / 大分駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 10:23│
│麺(福岡県外)。
