【テレビ出演】4月10日13時50分〜スローでイージーなルーティーンで【福岡】行列のできる!話題の上等とんかつ♪@箱崎 井のかわず

2023年04月11日

【福岡】六本松の町中華!セパレート辛シビ担々麺&豚骨ラーメン♪@博多ちゃんぽん えいと

【店名】博多ちゃんぽん えいと
【住所】福岡県福岡市中央区六本松2-5-15
【営業】11:00〜14:00 17:00〜21:30 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・六本松駅より徒歩3分。

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福岡市中央区六本松駅から徒歩3分ほどのアクセス良い町中華店。
六本松には色々な行列店がありますが、こちらは行列は出来ないけど、自分的にはかなりの良店です。
『博多ちゃんぽん えいと』の店名通り、ちゃんぽんに特化しており、食べると分かる丁寧な味。
メニューは大衆路線ですが、味はワンランク上です。

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店内はカウンター席がメイン、テーブルは1卓あります。

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基本となる『博多ちゃんぽん』は750円。

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福岡県民に親しみのある豚骨・鶏・あご(飛魚)を使ったスープは、旨味が深いです。
大衆食堂のチャンポンとは一線と画す、プロの味わい♪

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と、ここまで言いながら、毎回チャンポンを頂いているので、今回は番外編でタンタンメン!
成都担々麺900円。
中国四川省の成都を冠したタンタンメンとはいかに!
まず驚いたのは、麺と具が別々のセパレートスタイル。
スープではなく本場スタイルの『汁なし担々麺』です。

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具は、肉味噌・チャーシュー・青菜・ローストカシューナッツなど。

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熱々の麺にからまるのは、濃厚なタレ。
たっぷりのラー油と芝麻醤(中華練りごま)を感じます。

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口の中にまったりと広がるクリーミーなゴマ、そして辛味とシビレ!
唐辛子と山椒がガッツリ効いてます!
これは好きな方にはハマる味だと思います。
具なしで食べてもインパクト十分な担々麺です。

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途中から具を入れて、それぞれの食感と共に楽しみました。
ある程度辛さに耐性がある方向きのメニューです。
辛さが足りない方は、自家製の辛味噌をリクエストしても良いと思います。

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メニューに皿うどん(揚げ細麺/太麺)や博多ラーメンがあるのが福岡の町中華らしいですね。
今回は、焼豚ラーメンを頂きました。

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基本となる博多ラーメンは600円。
焼豚ラーメンは800円です。

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白濁した豚骨スープに、まろやかな醤油味が効いています。
ちょっと甘めで優しい感じ。
こちらも大衆路線の博多ラーメンというか、オリジナル感がある博多ラーメンだと思います。

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麺はバリカタでリクエストしました。

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チャーシューは中華の焼豚って感じで美味しいです。

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以前頂いた『炙り焼豚ちゃんぽん』も美味しかったです。

焼豚ちゃんぽん

味変用の『こがしニンニク』も頂きました。
チャンポンや担々麺に入れると、香ばしい風味が広がります。

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サイドメニューの餃子5個250円。
やや小振りで手作り感のある味わいでした。
ごちそうさまでした♪

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博多ちゃんぽんえいとちゃんぽん / 六本松駅桜坂駅別府駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6



kimono_ann at 09:00│ 麺(福岡市中央区)。 | 中華レストラン・中華食堂。
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