2023年01月20日
【福岡】小郡系!上質な豚骨ラーメンを西新で♪@双喜紋
福岡市早良区西新の美味しい豚骨ラーメン店です。
『小郡系豚骨ラーメン』ということで、分かりやすく言えば、有名店『一蘭』のルーツにあたるお店の系統の味わいです。
オーソドックスな博多ラーメンとは違う、コク醤油豚骨スープが特長で、満足度が高い一杯でした♪
地下鉄空港線・西新駅より徒歩4分のタワーパーキングの1階にあります。
雨の日は便利〜♪
タワーパーキングの1階は飲食店街になっており、色々なお店が入ってます。
今回訪問した『双喜紋(そうきもん)』は、インドカレー店『シブシャンカル』のお隣です。
こうやって外観を撮影している内にも、どんどんお客さんが入ってゆきます。
人気店なんですね♪
店内はカウンター席とテーブル席があります。
今回はテーブル席へ。
豚骨ラーメン店に定番のゴマ・コショウ・ラーメンダレはありますが、
紅ショウガはありません。
辛子高菜はオプションで購入できます。
入店後、食券機で購入しますが、こちらがメニューです。
基本のラーメンは630円・替玉は100円と、まずまずの地元価格です。
セットメニューはありません。
ラーメンを購入したら、券に何やら項目がイッパイ書いてありました。
注文時に、麺の硬さ・辛味ダレの量・ニンニクの有無を訊かれます。
麺の硬さは7段階!
これだけリクエストできるお店は福岡にはあまりないです。
強いて言うならば、こちらの麺はそうめん位細いので、カタめがお好きな方は、かなり硬め(針金〜粉落とし)リクエストが良いでしょう。
ラーメン630円。※辛味ダレなし。
ラーメン630円+味付け玉子120円。※辛味ダレ 普通量。
味付けに甘濃い系のタレを使ってあると思いますが、
上質な豚骨スープに絶妙にブレンドされてあるので、出過ぎたところがありません。
一蘭よりはファーストアタックが弱めですが、徐々に旨味が増していき、
最後までスープを美味しく飲めちゃいます(危険、笑)♪
今回は味付け玉子を頂きましたが、この味なら生卵・キクラゲ・白ご飯にめっちゃ合いそうです。
ごちそうさまでした♪
博多のあんのインスタグラム
博多のあん はやわかり YouTube
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】小郡系!上質な豚骨ラーメンを西新で♪@双喜紋
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『小郡系豚骨ラーメン』ということで、分かりやすく言えば、有名店『一蘭』のルーツにあたるお店の系統の味わいです。
オーソドックスな博多ラーメンとは違う、コク醤油豚骨スープが特長で、満足度が高い一杯でした♪
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今回訪問した『双喜紋(そうきもん)』は、インドカレー店『シブシャンカル』のお隣です。
こうやって外観を撮影している内にも、どんどんお客さんが入ってゆきます。
人気店なんですね♪
店内はカウンター席とテーブル席があります。
今回はテーブル席へ。
豚骨ラーメン店に定番のゴマ・コショウ・ラーメンダレはありますが、
紅ショウガはありません。
辛子高菜はオプションで購入できます。
入店後、食券機で購入しますが、こちらがメニューです。
基本のラーメンは630円・替玉は100円と、まずまずの地元価格です。
セットメニューはありません。
ラーメンを購入したら、券に何やら項目がイッパイ書いてありました。
注文時に、麺の硬さ・辛味ダレの量・ニンニクの有無を訊かれます。
麺の硬さは7段階!
これだけリクエストできるお店は福岡にはあまりないです。
強いて言うならば、こちらの麺はそうめん位細いので、カタめがお好きな方は、かなり硬め(針金〜粉落とし)リクエストが良いでしょう。
ラーメン630円。※辛味ダレなし。
ラーメン630円+味付け玉子120円。※辛味ダレ 普通量。
味付けに甘濃い系のタレを使ってあると思いますが、
上質な豚骨スープに絶妙にブレンドされてあるので、出過ぎたところがありません。
一蘭よりはファーストアタックが弱めですが、徐々に旨味が増していき、
最後までスープを美味しく飲めちゃいます(危険、笑)♪
今回は味付け玉子を頂きましたが、この味なら生卵・キクラゲ・白ご飯にめっちゃ合いそうです。
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双喜紋 (ラーメン / 西新駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.6
kimono_ann at 10:39│
│麺(福岡市早良区)。