2023年01月13日
【福岡】冬季限定・塩原本舗限定・焦がし味噌♪＠一風堂 塩原本舗
【店名】一風堂 塩原本舗 公式サイト
【住所】福岡県福岡市南区塩原3-21-4
【営業】11:30〜15:00(L.O.14:30) 17:30〜21:00(L.O.20:30) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※西鉄・大橋駅東口より徒歩9分。西鉄バス・九州中央病院前/南警察署前停より徒歩3〜4分。
【住所】福岡県福岡市南区塩原3-21-4
【営業】11:30〜15:00(L.O.14:30) 17:30〜21:00(L.O.20:30) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※西鉄・大橋駅東口より徒歩9分。西鉄バス・九州中央病院前/南警察署前停より徒歩3〜4分。
1985年(昭和60年)創業。福岡市中央区大名にて創業。
福岡発祥の地元ラーメン店ながら、ビッグになり過ぎて、もはや遠い存在の一風堂です。
でも、福岡市南区塩原の住宅街にある『塩原本舗』には、毎年冬には必ず行きます(去年は忘れましたが)。
今年も思い出しました。
超熱々が嬉しい『焦がし味噌ラーメン』。
冬季限定、しかも塩原本舗限定のメニューです。
塩原本舗は、駐車場付きの比較的広い店舗で、店内はとてもキレイ。
スタッフの応対も素晴らしくて、毎度感激します。
現在は、コショウやすりごま、辛子高菜、ホットもやしは、セルフコーナーで自由に取ってくるシステムです。
焦がし味噌980円。
おかわり自由の白ご飯付きです。
ラードと特製の味噌だしを300度以上の熱で焦がした、熱々のオイリースープ。
スープにはひき肉やショウガも入っていて、ザクザク食感。
味噌ラーメンと行っても、焦がし味噌だけに
札幌味噌ラーメンのイメージより、黒マー油入りラーメンみたいに香ばしく、
油多めでマッタリした感じです。
厚めの炙りチャーシューが美味しい！
博多ラーメンとは違う、特製のもっちり中太平打ち麺です。
麺の硬さはリクエストできません。
替玉は細麺で出来ます。
ちなみに、平日限定『HAPPY NOODLE HOUR(ハッピーヌードルアワー)』と称して、
平日の11時台までに入店すると替玉一玉無料のサービスがあるそうです。
提供店舗は、現在福岡地区3店舗(塩原本舗／山王店／太宰府インター店)だそうです。
※西通り店は閉店してます。
ごちそうさまでした♪
地元ラーメン価格よりはお高め設定ですが、総合評価は高いお店だと思います。
余談ですが、塩原本舗は1年に1回位のペースで訪問していて、
そのたびにお向かいの『ディキシー』というアメリカ南部料理のお店が気になっています♪
博多のあんのインスタグラム
博多のあん はやわかり YouTube
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】冬季限定・塩原本舗限定・焦がし味噌♪＠一風堂 塩原本舗
博多のあんはGoogleトップローカルガイド最高ランクレベル10★です
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福岡発祥の地元ラーメン店ながら、ビッグになり過ぎて、もはや遠い存在の一風堂です。
でも、福岡市南区塩原の住宅街にある『塩原本舗』には、毎年冬には必ず行きます(去年は忘れましたが)。
今年も思い出しました。
超熱々が嬉しい『焦がし味噌ラーメン』。
冬季限定、しかも塩原本舗限定のメニューです。
塩原本舗は、駐車場付きの比較的広い店舗で、店内はとてもキレイ。
スタッフの応対も素晴らしくて、毎度感激します。
現在は、コショウやすりごま、辛子高菜、ホットもやしは、セルフコーナーで自由に取ってくるシステムです。
焦がし味噌980円。
おかわり自由の白ご飯付きです。
ラードと特製の味噌だしを300度以上の熱で焦がした、熱々のオイリースープ。
スープにはひき肉やショウガも入っていて、ザクザク食感。
味噌ラーメンと行っても、焦がし味噌だけに
札幌味噌ラーメンのイメージより、黒マー油入りラーメンみたいに香ばしく、
油多めでマッタリした感じです。
厚めの炙りチャーシューが美味しい！
博多ラーメンとは違う、特製のもっちり中太平打ち麺です。
麺の硬さはリクエストできません。
替玉は細麺で出来ます。
ちなみに、平日限定『HAPPY NOODLE HOUR(ハッピーヌードルアワー)』と称して、
平日の11時台までに入店すると替玉一玉無料のサービスがあるそうです。
提供店舗は、現在福岡地区3店舗(塩原本舗／山王店／太宰府インター店)だそうです。
※西通り店は閉店してます。
ごちそうさまでした♪
地元ラーメン価格よりはお高め設定ですが、総合評価は高いお店だと思います。
余談ですが、塩原本舗は1年に1回位のペースで訪問していて、
そのたびにお向かいの『ディキシー』というアメリカ南部料理のお店が気になっています♪
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博多 一風堂 塩原本舗 （ラーメン / 大橋駅、竹下駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
kimono_ann at 11:03│
│麺(福岡市南区)。
