【福岡】不動人気の皿うどん＆五目そば♪＠中華料理 新華園

【店名】中華料理 新華園
【住所】福岡県福岡市博多区美野島2-3-35
【営業】11:30〜14:30 16:30〜18:30 ※要確認
【定休】日祝日 ※要確認
※西鉄バス・美野島一丁目停そば。JR博多駅より徒歩14分。

@hakataann チャンポン同様、福岡の中華店のメニューに必ずあるといっても過言ではない『皿うどん』。 炒め野菜、海鮮、肉、練り物と一緒に炒められた、もっちり食感のチャンポン麺。 焼きそばと違い、旨みたっぷりのスープを麺に吸わせるのが調理のポイント。 チャンポン同様、お店によって仕上がり具合が違うのも、また楽しみです。 今回は、九州の玄関口・博多駅近エリアでありながら、庶民的な界隈が多々残る博多区美野島にやってきました。 美野島で長く営業されている中華食堂『中華料理 新華園』。 麺メニューには、ラーメン670円やチャンポン780円もありますが、圧倒的人気なのは皿うどんです。 皿うどん800円。 太い麺は、表面が火ぶくれ状になるほど、しっかり揚げ焼きされていて、 食感がゴム状にムチムチしています。 絡めてあるスープはチャンポンと同じものと思いますが、醤油が強い分、味が濃いめです。 この味と食感は独特！ 他に、什景湯麺(スチンタンメン/五目そば)830円。 量はしっかりありますが、どことなく品の良さがある五目汁そばでした。 ごちそうさまでした♪ (『博多おんな節。』ブログ記事『【福岡】美野島の大衆中華店で人気の皿うどん＆五目そば♪＠新華園』より一部抜粋) 【店名】中華料理 新華園 【住所】福岡県福岡市博多区美野島2-3-35 #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #美野島ランチ #新華園 #皿うどん #福岡中華 #町中華 #후쿠오카 #fukuoka #福冈 ♬ Charleston Twist - Red Prysock