【福岡】チーズ玉子&野菜炒め&焼きうどん♪@ふきや 七隈店【福岡】行列のできるハンバーグ専門店♪@タカサキハンバーグ

2022年10月04日

【福岡】最強のやわもち博多うどん!釜揚げ&肉ごぼう♪@葉隠うどん

【店名】葉隠うどん(はがくれうどん)
【住所】福岡県福岡市博多区博多駅南2-3-32
【営業】11:00〜15:00 17:00〜21:00 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
※博多駅より徒歩12分。
※西鉄バス『駅南3丁目』バス停より百年橋通りを東に進み、
ガソリンスタンドを左折し、最初の交差点を右折。

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博多駅界隈に留まらず、福岡県内で超人気の博多うどん店です。
博多駅より徒歩11〜12分の場所にあり、昼の繁忙時は会社員や旅行者で行列をなしています。

ミシュラン(ビブグルマン)に掲載されたり、飲食店ランキングで常に上位にあるので、
有名店ではありますが、外観・内観・オペレーションは、地元らしい温かみのある雰囲気で、
お値段もかなりリーズナブルです。
活気ある厨房アリーナのカウンター席の他に、家族やグループで利用しやすい小上がりがあります。

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博多うどんの定番メニューの『ごぼう』は450円、『丸天』は400円。
かしわご飯は200円。

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『ごぼう』は、薄切りのゴボウの天ぷらがのっています。
天ぷらは揚げ置きしてあるので、注文したらすぐ出て来ます。

3b

お店のオススメは『えびかき揚げ』470円です。

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店主さんの修業先である博多うどんの名店『うどん平』と同じく、
衣の中にお頭付き小海老が埋め込まれているような、独特なかき揚げです。

えび

私は肉の玉子とじ『他人』を頼むことが一番多いのですが、
今回は博多サラリーマンのサラメシとも言える『肉ごぼう』630円にしました。
ごぼう天と肉の組み合わせです。
博多うどんの中では、最もボリューム感がある企画でしょう。

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お値段は大衆的ながら、おつゆの味は大衆的過ぎず、スッキリ上品です。
お肉も脂身が少ない薄切り牛肉をあっさり煮たものです。

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スナックのイカ天位、カリカリのごぼう天。

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うどん麺は、博多うどん店の中でもかなりヤワいほうでしょう。
ちなみに細麺もあります。

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ヤワうどんに没頭したいなら、釜揚げが一番。
釜揚げ450円。

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これからの季節は、熱々の鍋焼きうどんもオススメ♪
見かけは小振りですが、具沢山なので満足度が高いです。
※1年中あります。

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葉隠うどんうどん / 博多駅東比恵駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 10:18│ 麺(福岡市博多区)。 
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