【福岡】長浜ラーメン名店の味をフードコートで♪@名島亭 MARK IS 福岡ももち店【福岡】祇園・キャナルシティエリアのプレミアム角打ち♪@日本の酒と器 米八

2022年10月17日

【福岡】人気ナンバーワンの塩ラーメン&うまコク味噌ラーメン♪@らぁめん 高砂家

【店名】らぁめん 高砂家
【住所】福岡県福岡市中央区笹丘1-31-3
【営業】[月]11:30〜15:00(L.O.14:30) [火〜土]11:30〜15:00(L.O.14:30) 18:00〜22:00(L.O.21:30) [日祝]11:30〜15:00(L.O.14:30) 18:00〜21:00(L.O.20:30) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※西鉄バス・笹丘停より徒歩1分。

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豚骨ではない、鶏がらベースの清湯を使った、アッサリだけどサッパリ過ぎないラーメンのお店です。
2017年にオープン。
福岡で非豚骨というジャンルが華やぎつつある時代に誕生しました。
イオンスタイル笹丘やマイマイスクール(自動車教習所)の並びです。
向かいのパチンコ店には、親父好みのシブ濃い豚骨の名店『基峰』があります。

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店内は、カウンター・テーブル・小上がりがあります。
店主さんお一人で切り盛りされていました。

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卓上には、コショウ・魚粉・酢・一味など。
大根のお漬物もありました。

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基本のラーメンは、塩らぁめん630円・醤油らぁめん650円・味噌らぁめん750円です。

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味玉味噌らぁめん870円。
美しい盛り付けに気分が華やぎますね。
チャーシュー・味玉・モヤシ・ネギ・メンマ・水菜・糸唐辛子がのってます。
無料サービスでバターも付けられます。

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3種類の味噌に豆板醤を合わせたスープ。
ピリ辛でコクウマです。挽肉も入っていて上々♪
かなり好みの味噌ラーメンです。

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もっちり中太麺。

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チャーシューは、豚バラと鶏ももの2種類。
しっとり食感と旨味を残した上質なものです。

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こちらは、塩らぁめん630円。
お店のイメージからして、こんなオシャレなラーメンが出て来るとは思いませんでした(笑)。

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鶏と魚介の出汁、5種類の塩を合わせたスープだそうです。
あっさりしていますが、鶏の風味が強めで、味自体もしっかりしているので、
上品ではありますが、淡麗すぎない塩梅に仕上げてあります。

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ランチセットの小チャーシュー丼+230円です。
豚バラチャーシューがのってる他に、ご飯にも刻みチャーシューを混ぜ込んであり、
タレとマヨの味付けがしてありました。
とっても美味しいサイド飯なので、余裕ある方は是非♪
でも、他の人はチャーハンを頼んでいたので、チャーハンも美味しいのかも♪

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次回は、チャーシューの煮汁と塩ダレを合わせたという醤油らぁめんを頂きたいと思います。
ごちそうさまでした♪

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福岡市中央区笹丘は、地域密着型の個人店舗が多い住宅街です。
お店の並びには、イニシエ系の弁当店『お弁当のいとう』と喫茶店『ら・かびね』。
ずーっと前からあるのは知ってますが、勇気がなくて訪問したことはありません(;^_^A
でも、いずれのお店もリーズナブルな価格設定です。

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こちらは、『お弁当のいとう』の日替わり弁当の内容。

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こちらは『ら・かびね』のメニューです。
他に、日替わりランチもあったと思います。

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らぁめん 高砂家ラーメン / 茶山駅別府駅六本松駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6



kimono_ann at 09:40│ 麺(福岡市中央区)。 
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