【福岡】メニュー豊富!ライスバーガー専門店♪@コメコメバーガー 長尾店【福岡】住宅街の町中華!五目刀削麺&フカヒレ麺♪@壱岐食堂

2022年09月16日

【福岡】IHヒーター完備!魚介豚骨つけ麺&ラーメン♪@つけ麺 義理人情

【店名】つけ麺 義理人情
【住所】福岡県福岡市南区長住2-1-5
【営業】11:00〜23:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※西鉄バス・長住二丁目停より徒歩1分。

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福岡市南区長住にある、濃厚つけ麺店『義理人情』です。
魚介豚骨つけ麺の他、魚介豚骨ラーメンやクリーミー豚骨ラーメンも頂けます。
2022年8月にオープンしたそうです。
このエリアでは、つけ麺や魚介豚骨のジャンルは稀少です。

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照明の明るい店内と元気な対応が素晴らしい!
BGMがハマショー(浜田省吾)オンリーというのも珍しい♪
つけ麺専門店ということで、卓上には銘々のIHヒーターが設置してありました。

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メニューに豚骨ラーメンもありますが、定番の紅ショウガ・ゴマ・辛子高菜などはなく、
濃厚魚介豚骨系のスープに合う、煮干し入り酢とブラックペッパーを置いてありました。

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看板メニューの『濃厚つけ麺』は900円、
ラーメンは、『魚介豚骨拉麺』700円と『豚骨拉麺』650円があります。

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濃厚つけ麺。

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福岡県産ラーメン用小麦『ラー麦』を使用した麺です。
硬さ・風味の良さ・歯切れの良さが特長と言われてますが、つけ麺用の太麺は初めてです。
コシが結構あり、風味もあります。
麺量は記載がなく、大盛メニューもなかったので分かりませんが、
見た目的には多くもなく少なくもなく並盛でしょうか。

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スープには、メンマやチャーシューが入っています。
濃厚魚介豚骨ですが、バランスが取れてる理想的な濃さだと思います。

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麺を食べ終わったら、スープ割り(ポット入り)や雑炊(有料)でシメることが出来ます。
追加の雑炊セットは卵かチーズを選べて、200円です。
気分はソロキャン(笑)♪

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チーズたっぷりで嬉しいですね。

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こちらは『魚介豚骨味玉拉麺』800円。

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スープはまさに『魚介豚骨つけ麺』の味。

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麺はラー麦麺です。
ラー麦特有の弾力があり、のびにくいと思います。
ごちそうさまでした♪

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つけ麺 義理人情つけ麺 / 高宮駅
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kimono_ann at 09:30│ 麺(福岡市南区)。 
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