2022年09月24日
【福岡】薬院のオシャレ系創作うどん店！山形だし＆肉釜揚げ♪＠萬田うどん
【店名】豊前裏打会 萬田うどん 公式Instagram
【住所】福岡県福岡市中央区薬院2-13-33 VIP薬院1F
【営業】11:30〜15:00(L.O.) 17:30〜21:00(L.O.) ※要確認
【定休】火曜日・第1/第3水 ※要確認
【住所】福岡県福岡市中央区薬院2-13-33 VIP薬院1F
【営業】11:30〜15:00(L.O.) 17:30〜21:00(L.O.) ※要確認
【定休】火曜日・第1/第3水 ※要確認
昔から地元で親しまれている『博多うどん』とは一線を画す、『豊前裏打会』のうどん。
透明感とコシとつるつる感が特長の美麺。
メニューもオーソドックスに留まらず、各店舗に趣向を凝らした創作うどんがあります。
今回訪問した福岡市中央区薬院の『萬田うどん』は、加えて、
カフェレストランのようなテラス席付きのお店で、
お酒に合うメニューもある、高感度なうどん居酒屋です。
このお店の季節限定メニューを拝見すると、
うどんの可能性を感じます♪
◆とうもろこしのかき揚げぶっかけうどん(温/冷) 980円
◆ごろごろ夏野菜の『山形だし』 揚げなすのぶっかけうどん(冷) 980円
◆山わさびの濃厚昆布水つけ麺 800円
◆めんたい薬味ぶっかけうどん 850円
随分前に頂いた『とうもろこしのかき揚げぶっかけうどん』はとても美味しくて、
今でも人気ナンバーワンらしいです。
今回は、人気ナンバー2の『ごろごろ夏野菜の山形だし 揚げなすのぶっかけうどん(冷)』を頂きました。
山形の郷土料理『だし』は、夏野菜や香味野菜を細かく刻んで和えたものです。
オクラ・パプリカ・トマト・きゅうり・大葉・みょうが・がごめ昆布が入っているそうです。
まるで宝石箱をぶちまけたような美しさよ〜♪
ぶっかけ出汁をぶっかけて軽く混ぜ合わせて頂きます。
昆布のネバトロのおかげで、一気にずるずるイケちゃいますよ。
食むたびに、野菜の青い香り、甘さ、酸味が弾けます。
全てが冷たいので、とてもクールダウンさせてくれるうどんです。
こちらは、逆に温かいメニューの釜揚げうどんです。
基本の『釜揚げ』は580円。
こちらは『肉釜揚げ』850円です。
つけ汁の中に、薄切りの牛肉が入っています。
コシがある冷たいぶっかけうどんと違って、釜揚げのほうは結構ヤワ麺でした。
麺が細めなので、つゆも絡みやすく食べやすいと思います。
ごちそうさまでした♪
うどん以外の丼ものや、気の利いたおつまみメニューも気になるところです。
博多のあんのインスタグラム
博多のあん はやわかり YouTube
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】薬院のオシャレ系創作うどん店！山形だし＆肉釜揚げ♪＠萬田うどん
博多のあんはGoogleトップローカルガイド最高ランクレベル10★です
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◆とうもろこしのかき揚げぶっかけうどん(温/冷) 980円
◆ごろごろ夏野菜の『山形だし』 揚げなすのぶっかけうどん(冷) 980円
◆山わさびの濃厚昆布水つけ麺 800円
◆めんたい薬味ぶっかけうどん 850円
随分前に頂いた『とうもろこしのかき揚げぶっかけうどん』はとても美味しくて、
今でも人気ナンバーワンらしいです。
今回は、人気ナンバー2の『ごろごろ夏野菜の山形だし 揚げなすのぶっかけうどん(冷)』を頂きました。
山形の郷土料理『だし』は、夏野菜や香味野菜を細かく刻んで和えたものです。
オクラ・パプリカ・トマト・きゅうり・大葉・みょうが・がごめ昆布が入っているそうです。
まるで宝石箱をぶちまけたような美しさよ〜♪
ぶっかけ出汁をぶっかけて軽く混ぜ合わせて頂きます。
昆布のネバトロのおかげで、一気にずるずるイケちゃいますよ。
食むたびに、野菜の青い香り、甘さ、酸味が弾けます。
全てが冷たいので、とてもクールダウンさせてくれるうどんです。
こちらは、逆に温かいメニューの釜揚げうどんです。
基本の『釜揚げ』は580円。
こちらは『肉釜揚げ』850円です。
つけ汁の中に、薄切りの牛肉が入っています。
コシがある冷たいぶっかけうどんと違って、釜揚げのほうは結構ヤワ麺でした。
麺が細めなので、つゆも絡みやすく食べやすいと思います。
ごちそうさまでした♪
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豊前裏打会 萬田うどん （うどん / 薬院大通駅、薬院駅、赤坂駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
kimono_ann at 09:57│
│麺(福岡市中央区)。
