【福岡】馬ホルモン定食&チャンポン♪@お食事処 ニュー長田屋【福岡】安くてお腹いっぱいになれる天神の食堂♪@菊正宗おみき茶屋

2022年06月02日

【福岡】定番ラーメンvs昔ラーメン♪@久留米 大砲ラーメン 天神今泉店

【店名】久留米 大砲ラーメン 天神今泉店 公式サイト
【住所】福岡県福岡市中央区今泉1丁目23-8
【営業】10:30〜22:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※西鉄・福岡(天神)駅南口より徒歩3分。地下鉄・天神南駅より徒歩5分。

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創業から半世紀以上、継ぎ足されてきた呼び戻し製法のスープを味わえる久留米ラーメンの人気店です。
本店は久留米市にありますが、今回訪問したのは福岡市の天神今泉店です。

イニシエ系のラーメン店のようですが、伝統的手法はそのままに、ラーメンやお店は今の時代にマッチした味とスタイルです。

評判こってり系の『昔ラーメン(並)』800円と
定番まろやか系の『ラーメン(並)』750円を頂きました。
どちらも、伝統のあわあわスープの旨みとコク深さを楽しめます。

『昔ラーメン』には、豚脂からラードを作る時にできる脂かすを揚げた、
通称『カリカリ』がトッピングされ、更に香ばしさが加わります。
大砲ラーメン謹製の加水低めのストレート麺。

『ラーメン』は食べやすいマイルド豚骨です。
今と昔、2種類のミニラーメンがセットになった『食べくらべセット』970円もありますよ。

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久留米 大砲ラーメン 天神今泉店ラーメン / 西鉄福岡駅(天神)天神南駅天神駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 15:27│ 麺(福岡市中央区)。 
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