【福岡】天神イナチカのうどん居酒屋ランチ♪@二〇加屋長介 天神ビジネスセンター店【福岡】九州素材&無添加ラザニア専門店♪@ラザニア CORE 鳥飼店

2022年07月15日

【福岡】屈指の濃厚豚骨店のラーメン&チャンポン♪@西谷家

【店名】西谷家(さいたにや) 本店 公式サイト
【住所】福岡県福岡市西区野方6丁目36-34
【営業】11:00〜21:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※他に、西谷家 前原店(糸島市波多江駅北)・姉妹店の『元祖糸島ラーメン銅鑼(どら)』があります。

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福岡屈指の濃厚豚骨ラーメン店『西谷家(さいたにや)』の本店です。
骨の髄まで絞り出したという濃厚な『髄とんこつ』スープを頂けます。
福岡市西区野方という、福岡市の中心部からかなり離れたところにあり、
車でないと行けないので、旅行者の方にはオススメしにくいですが、
地元の漢で賑わう人気ラーメン店です。
店の裏手に広い駐車スペースがあります。

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カウンター・テーブル・小上がりがあります。
辛子高菜・おろしニンニク・辛味ペーストはセルフコーナーから取って来ます。

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ラーメンは『濃厚コッテリスープ』と『長浜系あっさりスープ』の2種類。
基本の濃厚ラーメンは650円、あっさりタイプの白ラーメンは600円です。
でも、私はあっさりタイプでも一般的にはなかなか濃いほうと思いますよ(笑)。

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濃厚ラーメンのメニューから、ワンタン麺870円。

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豚骨の髄のうま味を大釜でじっくりと抽出した濃厚スープは、グレーとも茶色とも言い難い色で、
タンパク質と脂が融合し、とろりとしたテクスチャーです。
麺やワンタンに絡めるととっても美味しい♪

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スープが濃厚だから、黒マー油入りのラーメンは更に濃厚です。
こちらは前回頂いた黒ワンタン麺です。

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サイドメニューやラーメンセットのメニューです。

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半チャーハンセットはラーメンの値段+320円。
ラーメン屋のヤキメシって感じです。

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チャンポン800円。

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美味しい濃厚豚骨スープで作るチャンポンは間違いない美味しさ。

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生麺を使ってあり、レベルの高さを感じます。

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味変は、酢・粗挽きブラックペッパー・ウスターソースで。
ごちそうさまでした♪

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西谷家ラーメン / 橋本駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6



kimono_ann at 08:30│ 麺(福岡市西区)。 
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