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2022年05月16日

【福岡】スリランカ風カレーラーメンランチ♪@ラーメン仮面55

【店名】ラーメン仮面55(PAHAPAHA) 公式サイト
【住所】福岡県福岡市中央区薬院2丁目13-33
【営業】11:30〜17:00 18:00〜22:00(L.O.21:45) ※要確認
【定休】月曜日 ※要確認
※姉妹店に、不思議香菜TUNAPAHA(ツナパハ)・不思議香菜TUNAPAHA+2(ツナパハプラスデカ)・東方遊酒菜Nuwara Eliya(ヌワラエリヤ)があります。

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スリランカのシンハラ語で、5をPAHA(パハ)と読むらしいです。
なので、55はPAHAPAHA(パハパハ)です。
系列店の『TUNAPAHA(ツナパハ)』は、シンハラ語で3(TUNA)・5(PAHA)の意味。
そこから転じて、スリランカの料理に使うカレーミックスパウダーのことをツナパハというらしい。
何故かというと、諸説ありますが、3種類か5種類のスパイスを使うからなんですって。

ということで、福岡のスリランカカレーの総本山『TUNAPAHA(ツナパハ)』の系列店、
スリランカ風の創作カレーラーメン専門店『ラーメン仮面55(PAHAPAHA)』です。

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頂いたのは『ラーメンランチ』750円
2種(エスニック or 正油)から選べる、ラーメン・ご飯・手作りの日替わりお惣菜3種付きのお得なセットです。
ラーメンは、エスニックラーメンを選びました。

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ツナパハのスリランカカレーにココナッツミルクを加えて、マイルドにしたスープ。
カレーの出汁にはチキンとカツオが使われているそうで、旨味がしっかりあって美味しい。
麺は、博多ラーメンとチャンポン麺の中間位の中太ストレート麺。
チャーシュー代わりにトッピングされている、唐揚げみたいなチキンも美味しかったです。

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他には『パニックラーメン』760円。
その名の通り、パニックレベルの激辛ラーメンです。
『エスニックラーメン』のスープに、小海老と唐辛子を使った自家製チリオイル『ルチャ』をたっぷり入れたもの。
勿論辛いのですが、小海老入りのチリオイルを使ってあるので、旨味もマシマシです。

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お酒や一品料理のメニューもあるので、チリチキン・ギョウザ・スパイシー豚足などで昼飲みも出来ますよ。

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ラーメン仮面55ラーメン / 薬院大通駅薬院駅赤坂駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 13:30│ 麺(福岡市中央区)。 | インド・韓国・エスニック。
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