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2022年03月25日

【福岡】春日市の新・美・味噌ラーメン店♪@博多 文福

【店名】博多 文福(ぶんぷく) 公式Instagram
【住所】福岡県春日市須玖北9-62
【営業】11:00〜21:00 ※要確認
【定休】水曜日 ※要確認
※最寄りは、西鉄・井尻駅、西鉄バス・御陵停。

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ネットの情報によると、こちらの店主さんは『一風堂』に20年間おられ、
海外拠点の立ち上げなどに関わっておられた方だそうです。
そして、独立後、2021年12月に味噌ラーメンの店をオープンされました。
女性やお子様連れも過ごしやすい、オシャレで温かみのあるお店です。

味噌味の豚骨ラーメンかと思いきや、鶏・豚・野菜からとった白湯と和出汁を合わせた
円やかなスープで、こってり味のオプションもあります。
自家製麺は、細麺と太麺が選べるのも珍しい!
サイドメニューには、焼売やかしわ飯、チャーシューたぬき飯もあります。

基本の『味噌らーめん』は800円。
替玉はありませんが、大盛仕様に出来る『麺多め』50円があります。
今回は、『味噌ワンタンめん』900円・『味噌玉子入り』900円を頂きました。

北海道や札幌スタイルの濃い味噌ラーメンを予想していましたら、
意外にも旨みがありながらライトな仕上がり。
こってり味噌ラーメンは美味しいけど、重いのでそんなにしょっちゅうは頂けませんが、
こちらのラーメンならば、割りと日常的に、そして暑い夏でも美味しく頂けるのではないかと思います。
滑らかな食感と緩めウエーブの自家製麺や、ツルツルワンタンも美味しかったです。
ごちそうさまでした♪

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博多 文福ラーメン / 井尻駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 10:45│ 麺(他福岡県内)。 
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