2022年02月22日
【福岡】蕎麦屋で人気のラーメン＆字義通りの皿うどん♪＠そば処 まさや
【店名】そば処 まさや
【住所】福岡県福岡市中央区薬院2-10-1
【営業】11:00〜16:00 17:00〜20:00 ※要確認
【定休】日祝日 ※要確認
※西鉄バス・南薬院停より徒歩3分。
【住所】福岡県福岡市中央区薬院2-10-1
【営業】11:00〜16:00 17:00〜20:00 ※要確認
【定休】日祝日 ※要確認
※西鉄バス・南薬院停より徒歩3分。
蕎麦屋だけど、うどんもあってラーメンもあってチャンポンもある、
福岡にありがちな庶民的なお蕎麦屋さんで、名物のラーメンを頂きました。
『ラーメンのうまいそば店』として、一時期はメディアで紹介され有名になりましたが、
今でも界隈の人気店には変わりありません。
福岡市中央区薬院のマンションが立ち並ぶ一角にあります。
蕎麦屋なのに『ラーメン』の幟が目印(笑)。
住宅街なので、出前も忙しいお店です。
店頭のショーケースです。
ご飯ものは、丼ものの他にカレーライスや唐揚げ定食もあります。
カウンター席もありますが、テーブル席がメインです。
テーブル席は、コロナ対策用のビニールシートで仕切られています。
訪問時は寒い日だったからなのか、チャンポン定食の注文が多かったですね。
その次にうどん定食。
蕎麦を頼んでいる人はいませんでした(笑)。
私はラーメンを頼みますよ(笑)。
基本のラーメンは650円。
替玉は110円です。
こちらはチャーシューメン860円。
チャーシューの他には、キクラゲ・モヤシ・メンマ・ネギ・ゆで玉子スライスがのってます。
ラーメンのスープは豚骨ではありません。
脂肪分少なめのあっさりタイプですが、コクとマイルドさがある鶏醤油スープです。
鶏の脚の関節である『げんこつ』だけを煮込んで作る鶏がらスープだそうです。
ストレートの細い麺。
麺のカタさ(茹で加減)は聞かれませんでした。
あっさりチャーシュー。
華やかさはありませんが、素朴で丁寧な味わいが特長の和風ラーメンだと思います。
福岡の一般的な食堂や中華屋さんだと、チャンポン麺を使ったメニューは通常2種類あります。
チャンポン(汁あり)と皿うどん(汁なし)です。
分かりやすく言うと、使っているスープと具は同じで、汁あり or 汁なしということになります。
でも、こちらには、チャンポン・皿チャンポン・皿うどんの3種類があります。
どれも値段は730円。
福岡で一般的に言う『皿うどん』が、こちらの『皿チャンポン』になります。
では、『皿うどん』は何か？というと、
麺がチャンポン麺ではなく『うどん』です。
まさしく字義通りの『皿うどん』！
もしくは、ソース味じゃない『焼きうどん』！
野菜たっぷりで、モチモチ柔らかい麺が美味しい皿うどんでした。
実は、私も例に漏れず、こちらでお蕎麦を食べたことがありません。
でも、うどんは食べるのね(笑)。
鍋焼きうどん900円。
ごぼう天うどん590円。
親子丼730円。
次回は、チャンポンか唐揚げ定食を食べたいなぁ♪
ごちそうさまでした。
博多のあんのインスタグラム
博多のあん はやわかり YouTube
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】蕎麦屋で人気のラーメン＆字義通りの皿うどん♪＠そば処 まさや
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福岡にありがちな庶民的なお蕎麦屋さんで、名物のラーメンを頂きました。
『ラーメンのうまいそば店』として、一時期はメディアで紹介され有名になりましたが、
今でも界隈の人気店には変わりありません。
福岡市中央区薬院のマンションが立ち並ぶ一角にあります。
蕎麦屋なのに『ラーメン』の幟が目印(笑)。
住宅街なので、出前も忙しいお店です。
店頭のショーケースです。
ご飯ものは、丼ものの他にカレーライスや唐揚げ定食もあります。
カウンター席もありますが、テーブル席がメインです。
テーブル席は、コロナ対策用のビニールシートで仕切られています。
訪問時は寒い日だったからなのか、チャンポン定食の注文が多かったですね。
その次にうどん定食。
蕎麦を頼んでいる人はいませんでした(笑)。
私はラーメンを頼みますよ(笑)。
基本のラーメンは650円。
替玉は110円です。
こちらはチャーシューメン860円。
チャーシューの他には、キクラゲ・モヤシ・メンマ・ネギ・ゆで玉子スライスがのってます。
ラーメンのスープは豚骨ではありません。
脂肪分少なめのあっさりタイプですが、コクとマイルドさがある鶏醤油スープです。
鶏の脚の関節である『げんこつ』だけを煮込んで作る鶏がらスープだそうです。
ストレートの細い麺。
麺のカタさ(茹で加減)は聞かれませんでした。
あっさりチャーシュー。
華やかさはありませんが、素朴で丁寧な味わいが特長の和風ラーメンだと思います。
福岡の一般的な食堂や中華屋さんだと、チャンポン麺を使ったメニューは通常2種類あります。
チャンポン(汁あり)と皿うどん(汁なし)です。
分かりやすく言うと、使っているスープと具は同じで、汁あり or 汁なしということになります。
でも、こちらには、チャンポン・皿チャンポン・皿うどんの3種類があります。
どれも値段は730円。
福岡で一般的に言う『皿うどん』が、こちらの『皿チャンポン』になります。
では、『皿うどん』は何か？というと、
麺がチャンポン麺ではなく『うどん』です。
まさしく字義通りの『皿うどん』！
もしくは、ソース味じゃない『焼きうどん』！
野菜たっぷりで、モチモチ柔らかい麺が美味しい皿うどんでした。
実は、私も例に漏れず、こちらでお蕎麦を食べたことがありません。
でも、うどんは食べるのね(笑)。
鍋焼きうどん900円。
ごぼう天うどん590円。
親子丼730円。
次回は、チャンポンか唐揚げ定食を食べたいなぁ♪
ごちそうさまでした。
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そば処まさや （そば・うどん・麺類（その他） / 薬院大通駅、桜坂駅、薬院駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 09:30│
│麺(福岡市中央区)。
