2022年01月24日
【大分】中津の上質で美しい魚介豚骨♪＠魚介豚骨らーめん 刻
【店名】魚介豚骨らーめん 刻(とき)
【住所】大分県中津市栄町617
【営業】11:00〜14:30 18:00〜21:00 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
【住所】大分県中津市栄町617
【営業】11:00〜14:30 18:00〜21:00 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
大分県中津市の『魚介豚骨らーめん 刻(とき)』。
中津と言えば、かしわ好きの私にとっては『唐揚げの聖地』、
ラーメンでは老舗の宝来軒グループが有名だと思いますが、
今回は、定番を避けて、中津では異色ニューウェーブな魚介豚骨ラーメン店を訪問しました。
煮干しベースの魚介出汁と、旨味を凝縮した豚骨スープをブレンドしたWスープが人気のお店。
いつも駐車場はいっぱい、行列必須です。
店内は、カウンター10席のみ、コロナ対策の為、仕切り板が立てられ、一蘭のような味集中カウンター式になっています。
つけ麺が人気のお店ですが、ランチタイム限定の『魚介豚骨らーめん＋ミニチャーシュー丼』910円を注文。単品価格より50円お得です。
全体的にあっさり仕上げの魚介豚骨スープ。
煮干しベースですが、独特のクセも少なく、丁寧に下調理されていることを感じます。
バランスが良く、飲み干せるスープです。
麺は『製麺屋 慶史 謹製』の細麺ストレート、色白でツルッとした滑らかな食感。
トッピングは、ネギ・キクラゲ・炙りチャーシュー。
チャーシュー丼も、この炙ったチャーシューをトッピング。
控えめなタレで仕上げ、上質なラーメンに合わせたサイドメニューに仕上がってます。
次回は、注文されている方が多かった『つけ麺(大盛)』880円のあつ盛をいただいてみたいです。
ごちそうさまでした♪
博多のあんのインスタグラム
博多のあん はやわかり YouTube
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【大分】中津の上質で美しい魚介豚骨♪＠魚介豚骨らーめん 刻
博多のあんはGoogleトップローカルガイド最高ランクレベル10★です
グルメレビュアーランキングに参加してます。
下のボタンを応援クリックして下さると嬉しいです。感謝！
中津と言えば、かしわ好きの私にとっては『唐揚げの聖地』、
ラーメンでは老舗の宝来軒グループが有名だと思いますが、
今回は、定番を避けて、中津では異色ニューウェーブな魚介豚骨ラーメン店を訪問しました。
煮干しベースの魚介出汁と、旨味を凝縮した豚骨スープをブレンドしたWスープが人気のお店。
いつも駐車場はいっぱい、行列必須です。
店内は、カウンター10席のみ、コロナ対策の為、仕切り板が立てられ、一蘭のような味集中カウンター式になっています。
つけ麺が人気のお店ですが、ランチタイム限定の『魚介豚骨らーめん＋ミニチャーシュー丼』910円を注文。単品価格より50円お得です。
全体的にあっさり仕上げの魚介豚骨スープ。
煮干しベースですが、独特のクセも少なく、丁寧に下調理されていることを感じます。
バランスが良く、飲み干せるスープです。
麺は『製麺屋 慶史 謹製』の細麺ストレート、色白でツルッとした滑らかな食感。
トッピングは、ネギ・キクラゲ・炙りチャーシュー。
チャーシュー丼も、この炙ったチャーシューをトッピング。
控えめなタレで仕上げ、上質なラーメンに合わせたサイドメニューに仕上がってます。
次回は、注文されている方が多かった『つけ麺(大盛)』880円のあつ盛をいただいてみたいです。
ごちそうさまでした♪
博多のあんのインスタグラム
博多のあん はやわかり YouTube
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【大分】中津の上質で美しい魚介豚骨♪＠魚介豚骨らーめん 刻
博多のあんはGoogleトップローカルガイド最高ランクレベル10★です
下のボタンを応援クリックして下さると嬉しいです。感謝！
魚介豚骨らーめん 刻 （ラーメン / 中津駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 10:31│
│麺(福岡県外)。
