【宮崎】殿堂入り!昔ながらの豚骨ラーメン♪@再来軒【福岡】昔ながらの味の濃厚豚骨&焼豚おにぎり♪@七福亭

2021年12月28日

【福岡】嘉穂郡桂川町寿命(じゅめい)の豚骨ラーメン店♪@らぁめん 籠目

【店名】らぁめん 籠目(かごめ) 公式サイト
【住所】福岡県嘉穂郡桂川町寿命140-1
【営業】11:00〜15:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※JR篠栗線(福北ゆたか線)・桂川駅より徒歩10分。

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嘉穂郡桂川町の『らぁめん 籠目』。
最近の若いヒトは『籠目(かごめ)』って読めるでしょうか。
そして、このお店は、桂川町(けいせんまち)の『寿命(じゅめい)』という珍しい地名の場所にあります。
スタンダードな筑豊ラーメンというよりは、ちょっとひねった豚骨醤油ラーメンがメインのお店です。

でも、今回は、珍しい『籠目流カレーラーメン』860円を頂きました。
『カレー×ラーメン 2大国民食が見事に共演した期待を裏切らない一杯』というコピーに惹かれました。
あっさり豚骨スープに、程良くスパイシーな特製カレールウを融合させたラーメンは、
カレー味の豚骨ラーメンというよりは、もっと考慮され作られたものだと想像できます。

トッピングは、定番のチャーシュー・ネギ・キクラゲ・玉子。
そして、タケノコ。メンマやシナチクではなく、タケノコです。
このタケノコのしゃきしゃき食感がいいですね。
メンマより柔らかいので、麺によく馴染みます。

色白の麺は、中太のストレート。
うどんに使用されるカナダ産の小麦を使用して、コシともちもち感を出しているそうです。
ごちそうさまでした♪

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らぁめん籠目ラーメン / 桂川駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 10:24│ 麺(他福岡県内)。 
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