2022年01月02日
【福岡】特製黒マー油入りの黒とんこつが美味しい♪＠博多新風 高宮本店
【店名】博多新風 高宮本店 公式instagram
【住所】福岡県福岡市南区高宮1丁目4-13 パルム高宮1F
【営業】12:00〜15:00 ※要確認
【定休】月・火 ※要確認
※西鉄・平尾駅より徒歩7分。
※他に、博多新風ラーメン食堂(大阪)・博多新風 ラーメンアベニュー店(東京)があります。
【住所】福岡県福岡市南区高宮1丁目4-13 パルム高宮1F
【営業】12:00〜15:00 ※要確認
【定休】月・火 ※要確認
※西鉄・平尾駅より徒歩7分。
※他に、博多新風ラーメン食堂(大阪)・博多新風 ラーメンアベニュー店(東京)があります。
10年以上前に、店名通り、博多の豚骨ラーメン界に『黒マー油入りラーメン』という新風を吹き込んだお店です。
マー油(ニンニク入り香味油)入りのラーメンは熊本が有名ですが、
こちらは、熊本・人吉の名店『好来(ハオライ)ラーメン』直伝の黒マー油入りラーメンです。
黒マー油ラーメンは他のラーメン店にも飛び火して、一時期『黒マー油入り』豚骨のメニューをあちこちで見かけるほどのブームになりました。
その後、博多新風は休業されましたが、2018年に復活。
現在は、他に、博多新風ラーメン食堂(大阪)・博多新風 ラーメンアベニュー店(東京)があります。
博多新風の豚骨ラーメンは2種類。
黒マー油を入れてるか(黒とんこつ)、入れてないか(白とんこつ)です。
どちらも基本のラーメンの値段は700円です。
今回は、黒白共に『とろとろ半熟玉子入り』800円を頂きました。
『白とんこつ』が美味しいからこそ、黒マー油が映える『黒とんこつ』。
熊本・人吉の名店『好来ラーメン』直伝の黒マー油入りです。
コク深でマイルドな豚骨スープに、ほんのりニンニクが香るマー油が絶妙な旨さ。
焦がしたニンニクのビター感もいいですね。
具の半熟玉子と、肉をしっかり感じるチャーシューも美味しい。
『チャーシュー丼』300円も頂きました。
予想以上にたくさんのチャーシューがトッピングされてます。
お約束のマヨビームも撃ち込まれていますよ。
濃ゆめの味付けで、若者ウケが良さそうです。
ごちそうさまでした♪
博多のあんのインスタグラム
博多のあん はやわかり YouTube
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】特製黒マー油入りの黒とんこつが美味しい♪＠博多新風 高宮本店
博多のあんはGoogleトップローカルガイド最高ランクレベル10★です
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マー油(ニンニク入り香味油)入りのラーメンは熊本が有名ですが、
こちらは、熊本・人吉の名店『好来(ハオライ)ラーメン』直伝の黒マー油入りラーメンです。
黒マー油ラーメンは他のラーメン店にも飛び火して、一時期『黒マー油入り』豚骨のメニューをあちこちで見かけるほどのブームになりました。
その後、博多新風は休業されましたが、2018年に復活。
現在は、他に、博多新風ラーメン食堂(大阪)・博多新風 ラーメンアベニュー店(東京)があります。
博多新風の豚骨ラーメンは2種類。
黒マー油を入れてるか(黒とんこつ)、入れてないか(白とんこつ)です。
どちらも基本のラーメンの値段は700円です。
今回は、黒白共に『とろとろ半熟玉子入り』800円を頂きました。
『白とんこつ』が美味しいからこそ、黒マー油が映える『黒とんこつ』。
熊本・人吉の名店『好来ラーメン』直伝の黒マー油入りです。
コク深でマイルドな豚骨スープに、ほんのりニンニクが香るマー油が絶妙な旨さ。
焦がしたニンニクのビター感もいいですね。
具の半熟玉子と、肉をしっかり感じるチャーシューも美味しい。
『チャーシュー丼』300円も頂きました。
予想以上にたくさんのチャーシューがトッピングされてます。
お約束のマヨビームも撃ち込まれていますよ。
濃ゆめの味付けで、若者ウケが良さそうです。
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博多新風 高宮本店 （ラーメン / 西鉄平尾駅、高宮駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 10:58│
│麺(福岡市南区)。
