2021年10月26日
【福岡】地元のシブい豚骨ラーメン♪@ラーメン 将峰
地元で親しまれている老舗豚骨ラーメン店で、先日うかがった『ラーメン 基峰』の姉妹店だそうです。
いずれも昭和世代の殿方に愛されている、昔ながらのシブい親父系ラーメン店です。
看板の『ラーメン』の文字に基峰と同じエメラルドグリーンがあしらわれています。
『ラーメン』600円+『めし(小)』150円を注文。
いわゆる『ラーメンライス』です。
基峰と同じく、褐色の豚骨スープが印象的。
甘めの醤油豚骨で、化調の輪郭もはっきりしてます。
でも、全く同じというワケではなく、基峰よりも醤油味が抑え気味で、優しいイメージのような気がします。
麺は少し太めの細麺(笑)。加水低めの食感がスープと良いバランスです。
準備したチェイサー的白飯との相性もバッチリ。
基峰よりも厚めで、肉肉しいチャーシューも美味しいですね。
こちらのお店には替玉がないので、量を食べたい場合は最初から大盛を注文するのが賢明です。
今回は、ラーメンのサイドに白い『めし(小)』を注文しましたが、
ほとんどのお客さんが注文していた『焼飯』640円(大720円)がとても気になりました。
ごちそうさまでした♪
博多のあんのインスタグラム
博多のあん はやわかり YouTube
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】地元のシブい豚骨ラーメン♪@ラーメン 将峰
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いずれも昭和世代の殿方に愛されている、昔ながらのシブい親父系ラーメン店です。
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基峰と同じく、褐色の豚骨スープが印象的。
甘めの醤油豚骨で、化調の輪郭もはっきりしてます。
でも、全く同じというワケではなく、基峰よりも醤油味が抑え気味で、優しいイメージのような気がします。
麺は少し太めの細麺(笑)。加水低めの食感がスープと良いバランスです。
準備したチェイサー的白飯との相性もバッチリ。
基峰よりも厚めで、肉肉しいチャーシューも美味しいですね。
こちらのお店には替玉がないので、量を食べたい場合は最初から大盛を注文するのが賢明です。
今回は、ラーメンのサイドに白い『めし(小)』を注文しましたが、
ほとんどのお客さんが注文していた『焼飯』640円(大720円)がとても気になりました。
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ラーメン将峰 (ラーメン / 長者原駅、伊賀駅、原町駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 07:00│
│麺(他福岡県内)。