2021年10月05日
【福岡】九州系の二郎系ラーメン♪＠島系本店 舞鶴店
【店名】島系本店 舞鶴店 公式サイト
【住所】福岡県福岡市中央区舞鶴1丁目6-4
【営業】11:00〜16:00 18:00〜22:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・赤坂駅より徒歩8分。
※他に志免本店があります。
【住所】福岡県福岡市中央区舞鶴1丁目6-4
【営業】11:00〜16:00 18:00〜22:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・赤坂駅より徒歩8分。
※他に志免本店があります。
福岡における、『二郎系』『二郎インスパイア系』ラーメン店の先駆者的存在です。
店名の『島系』の島は、店主の出身が鹿児島ということに由来しており、
鹿児島ラーメンと東京の二郎ラーメンを融合して作ったそうです。
オープンした当初は、かなり衝撃的でしたが、その後少しずつ進化し、
メニューも増えて、インスパイアに留まらない、独自の魅力を放っていると思います。
島系本店の本店は、糟屋郡志免町にあり、ちょっと遠いのでなかなか行けませんが、
天神周辺エリアにある舞鶴店には、スタミナ補給に時々行ってます。
でも、長浜ラーメンの聖地である長浜のすぐ近くでもあるので、迷うところですね(笑)。
まずは、入口入ってすぐの食券機で購入します。
ジロリアンにオススメの新メニュー『島ジローラーメン』900円を発見。
脂多めのスープに野菜、野菜の上に更に味付けした背油をかけたものだそうです。
野菜マシマシ(550g)にすると、総重量1.3kgになるそうです。
どんな味なのか興味はありましたが、結局いつもの『ラーメン小盛』690円にしました。
基本は『ラーメン中盛』750円になると思いますが、
一般的な量より多めです。
なので、小盛を頼むことのほうが多いです。
麺は普通麺と極太麺があります。
普通麺は、博多ラーメンよりやや太めのストレート麺といったところ。
極太麺希望の場合は、注文時リクエストします(リクエストしなければ普通麺になります)。
野菜の量は、普通(150g)・マシ(350g)・マシマシ(550g)から選びます。※無料
野菜たっぷりチャンポンを食べ慣れた方なら、マシにしても大差ないかと思います。
野菜多めの場合は、野菜の水分でスープの味が淡泊になるので、
ガッツリいきたい方はスープの『アブラ多め』のリクエストも忘れずに。
店内は、カウンター席とテーブル席があります。
どちらもアクリル板で仕切られています。
卓上には、ラーメンダレ・コショウ・一味・刻みニンニク・餃子用タレ・ラー油スプレーが置いてあります。
極太麺を頼んだので、茹で時間に10分弱ほどかかるようです。
卓上メニューを再確認しながら待ちます。
あ、大好きな唐揚げもあったんだー♪
今回頂いたのは、
ラーメン小盛(野菜マシ・極太麺)690円+煮ブタ追加3枚250円。
スープは、濃さはほどほどの甘め醤油豚骨です。
アブラ多めのリクエストをしない限りは、こってりではありません。
極太麺はガシガシです。
小麦の風味がする生パスタのようでありながら、アルデンテ以上の硬さで、
牧のうどんのカタ麺を超えます。
スタミナを付ける前に、元気がないと食べられない麺かもしれません(笑)。
煮ブタ。
通常で2切れ入ってます。
ラーメン用のチャーシューというよりは、形状も味も豚の角煮に似ていると思います。
繊維がほぐれる柔らかいお肉ととろける脂が美味しいです。
もともとのスープの味があまり濃くないので、食べているうちにモヤシの水分が出てスープが薄まります。
なので、途中で、卓上のラーメンダレ・刻みニンニク・一味を足しながら頂きました。
こちらは、同僚分のラーメン小盛(野菜マシマシ・普通麺)690円。
野菜マシマシは550gで、そのほとんどが茹でモヤシです。
普通麺はこんな感じです。
二郎系からは遠ざかりますが、食べやすいのはこちらの麺ですね♪
参考までに、過去に頂いたラーメン桜島(野菜700g)880円です。
こんなのはもう食べれません…(笑)。
初めての二郎系を満喫するなら、ラーメン小盛690円か中盛750円を注文して、
野菜マシ(無料)＆極太麺(無料)をリクエストするのがオススメですね♪
ごちそうさまでした♪
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鹿児島ラーメンと東京の二郎ラーメンを融合して作ったそうです。
オープンした当初は、かなり衝撃的でしたが、その後少しずつ進化し、
メニューも増えて、インスパイアに留まらない、独自の魅力を放っていると思います。
島系本店の本店は、糟屋郡志免町にあり、ちょっと遠いのでなかなか行けませんが、
天神周辺エリアにある舞鶴店には、スタミナ補給に時々行ってます。
でも、長浜ラーメンの聖地である長浜のすぐ近くでもあるので、迷うところですね(笑)。
まずは、入口入ってすぐの食券機で購入します。
ジロリアンにオススメの新メニュー『島ジローラーメン』900円を発見。
脂多めのスープに野菜、野菜の上に更に味付けした背油をかけたものだそうです。
野菜マシマシ(550g)にすると、総重量1.3kgになるそうです。
どんな味なのか興味はありましたが、結局いつもの『ラーメン小盛』690円にしました。
基本は『ラーメン中盛』750円になると思いますが、
一般的な量より多めです。
なので、小盛を頼むことのほうが多いです。
麺は普通麺と極太麺があります。
普通麺は、博多ラーメンよりやや太めのストレート麺といったところ。
極太麺希望の場合は、注文時リクエストします(リクエストしなければ普通麺になります)。
野菜の量は、普通(150g)・マシ(350g)・マシマシ(550g)から選びます。※無料
野菜たっぷりチャンポンを食べ慣れた方なら、マシにしても大差ないかと思います。
野菜多めの場合は、野菜の水分でスープの味が淡泊になるので、
ガッツリいきたい方はスープの『アブラ多め』のリクエストも忘れずに。
店内は、カウンター席とテーブル席があります。
どちらもアクリル板で仕切られています。
卓上には、ラーメンダレ・コショウ・一味・刻みニンニク・餃子用タレ・ラー油スプレーが置いてあります。
極太麺を頼んだので、茹で時間に10分弱ほどかかるようです。
卓上メニューを再確認しながら待ちます。
あ、大好きな唐揚げもあったんだー♪
今回頂いたのは、
ラーメン小盛(野菜マシ・極太麺)690円+煮ブタ追加3枚250円。
スープは、濃さはほどほどの甘め醤油豚骨です。
アブラ多めのリクエストをしない限りは、こってりではありません。
極太麺はガシガシです。
小麦の風味がする生パスタのようでありながら、アルデンテ以上の硬さで、
牧のうどんのカタ麺を超えます。
スタミナを付ける前に、元気がないと食べられない麺かもしれません(笑)。
煮ブタ。
通常で2切れ入ってます。
ラーメン用のチャーシューというよりは、形状も味も豚の角煮に似ていると思います。
繊維がほぐれる柔らかいお肉ととろける脂が美味しいです。
もともとのスープの味があまり濃くないので、食べているうちにモヤシの水分が出てスープが薄まります。
なので、途中で、卓上のラーメンダレ・刻みニンニク・一味を足しながら頂きました。
こちらは、同僚分のラーメン小盛(野菜マシマシ・普通麺)690円。
野菜マシマシは550gで、そのほとんどが茹でモヤシです。
普通麺はこんな感じです。
二郎系からは遠ざかりますが、食べやすいのはこちらの麺ですね♪
参考までに、過去に頂いたラーメン桜島(野菜700g)880円です。
こんなのはもう食べれません…(笑)。
初めての二郎系を満喫するなら、ラーメン小盛690円か中盛750円を注文して、
野菜マシ(無料)＆極太麺(無料)をリクエストするのがオススメですね♪
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島系本店 舞鶴店 （ラーメン / 赤坂駅、天神駅、西鉄福岡駅（天神））
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 10:35│
│麺(福岡市中央区)。
