【福岡】テイクアウト専門!ボリューミーなバーガー♪@ハンバーガー工房 グリングリン【福岡】飯塚商店街エリアの老舗喫茶店でランチ♪@喫茶 楡

2021年08月17日

【福岡】本店限定!極とんこつらぁめん&極しょうゆらぁめん♪@一風堂 大名本店

【店名】一風堂 大名本店 公式サイト
【住所】福岡県福岡市中央区大名1-13-14
【営業】11:00〜21:00(L.O.20:30) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※西鉄・福岡(天神)駅より徒歩5分。地下鉄・天神駅より徒歩8分。

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1985年(昭和60年)創業。
「怖い・臭い・汚い」と言われていた(笑)、1980年代の博多ラーメンのイメージを覆し、
女性が単独でも入りやすいスタイリッシュなラーメン店の先駆けとなった一風堂。
その後、あれよあれよと言う間にグローバル展開。
福岡発祥なのに、オシャレ過ぎて、お値段もちょっと高いし(笑)、
あまり地元感ないラーメン店のイメージ。
でも、間違いない優秀なラーメンだし、お店の雰囲気やサービスが良いので、
時々行きたくなるお店です。
今回訪れたのは、西鉄や地下鉄の天神駅より徒歩数分の大名本店です。

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オシャレな店内。

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カウンター席がメインです。

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辛もやし・辛子高菜・紅ショウガ・にんにくはリクエスト制です。

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ラーメンのメニューは、2021年から豚骨ラーメンと醤油ラーメンの2種類になっています。
どちらも本店限定メニューです。
ベースに『博多とんこつらぁめん』790円と『博多しょうゆらぁめん』830円があり、
後は、トッピングの種類や組み合わせによって値段が違うだけという、シンプル構成。

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今回は、トッピングが充実した『極博多とんこつらぁめん』990円を頂きました。
極(きわみ)ですよ(キラーン☆)。基本の『博多とんこつらぁめん』より200円アップです。
バラ/モモのチャーシュー各2枚・ネギ・キクラゲ・海苔・雲仙産煮玉子ハーフ入り。
麺はカタでリクエスト。

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シルキー&ミルキーな豚骨。
濃厚かと言われると、そこまでは濃厚ではなく、あくまでもバランス良い濃さ。
良い意味で過ぎるところがなく、『オシャレなお店で食べる美味しい豚骨ラーメン』、
これに尽きます。

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『極博多しょうゆらぁめん』1,030円。
基本の『博多しょうゆらぁめん』830円より200円アップです。
バラ/モモのチャーシュー各2枚・白髪ネギ・海苔・雲仙産煮玉子ハーフ入り。

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豚清湯に地元の老舗醤油メーカー『ジョーキュウ醬油』の醤油を使ったタレが効いています。
中華そば・支那そばというよりは、和風醤油ラーメンのイメージ。
こちらも一風堂らしいバランスの良さで、淡麗過ぎず、力強すぎない味わいでした。

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麺は、豚骨ラーメンの小麦の風味がする細麺ではなく、滑らかな食感の麺。
こちらは麺のカタさ(茹で加減)は選べません。

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2種類の部位を使ったチャーシューも美味しかったです。
煮込み具合、ベースの味付けもきちんとしており、チャーシューメンにしても正解でしょう。

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替玉は150円/小玉100円。
サイドメニューに餃子やご飯類があります。

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平日限定のお得なセットメニューもあります。

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夏季限定のつけ麺メニューもあります。
ごちそうさまでした♪
お店のスタッフの応対が丁寧で、いつも気持ち良く過ごせます。

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博多 一風堂 大名本店ラーメン / 西鉄福岡駅(天神)天神駅赤坂駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 08:00│ 麺(福岡市中央区)。 
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