【福岡】贅沢鱧海老天丼&九州限定ふくやの明太釜玉♪@ウエストうどん 原店【福岡】濃厚味噌豚骨&すっぴんラーメン♪@久留米ラーメン清陽軒 小郡店

2021年08月10日

【福岡】定番のまぶし丼&鰻のタレ焼き豚丼♪@ひつまぶし和食 備長 中洲川端店

【店名】ひつまぶし和食 備長 中洲川端店 公式サイト
【住所】福岡県福岡市博多区下川端町2-1 博多座西銀ビル1F
【営業】11:30〜15:30(L.O.15:00) 17:00〜21:30(L.O.21:00) ※要確認
【定休】お盆・年末年始 ※要確認
※地下鉄・中洲川端駅より徒歩1分。地下鉄・呉服町駅より徒歩5分。

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地下鉄・中洲川端駅直結、博多座が入っている博多リバレイン1階の『ひつまぶし和食 備長(びんちょう) 中洲川端店』。
愛知県名古屋市に本店がある、名古屋名物『ひつまぶし』の専門店です。
愛知・東京・大阪・福岡で12店舗を展開されています。
『ひつまぶし』とは、うなぎの蒲焼きを細かく刻んでお櫃(ひつ)のご飯にまぶした料理。
福岡の中洲川端店は、名物ひつまぶしから和食の会席料理、鮮魚や和牛の炭火焼など幅広いメニューを頂けます。

『まぶし丼ランチ』1,740円。
『ひつまぶし』よりお手軽に頂ける丼スタイルです(通常のひつまぶしは3,465円〜)。
サラダ・小鉢・香の物・味噌汁が付いています。
美しく黄金に輝くうなぎが登場。見ただけで美味しいに決まっているビジュアル。
愛知の "たまり醤油" と "みりん" をまとったうなぎは、とても香ばしいです。
脂がのった柔らかい鰻を蒸さずに、備長炭でじっくり地焼きされているので、
皮はカリッと身はふっくら。
こだわりの新米を使ったご飯も美味しいです。
一杯目はそのまま、2杯目はネギとワサビをのせて、
三杯目は出汁をかけて、炭の香りとあっさりした味を楽しみます。

そして、豚丼1,080円。
秘伝のうなぎのタレで焼かれた、豚丼が絶品とのウワサ♪
ご飯の上に敷かれたキャベツの上には、これまた美しく黄金に輝く豚ロース。
うなぎのタレと豚肉の相性は抜群で、豚丼専門店が出来そうな位の仕上がりです。
豚丼はランチタイムのみの提供になります。
鰻入りの『豚うな丼』1,485円もあります。

名古屋名物の味噌カツやどて煮のランチも気になりますね。
ごちそうさまでした♪

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ひつまぶし和食備長 中洲川端店うなぎ / 中洲川端駅呉服町駅祇園駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 09:00│ 日本料理・和食。 
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