2021年08月30日
【福岡】濃厚とんこつ＆創作系とまとんこつ♪＠かなで食堂
『無化調濃厚豚骨ラーメン』が人気のお店です。
5年ぶりにうかがいましたが、改装されてお洒落になってました。
今年で開業10周年だそうです。
今回頂いたのは『濃厚とんこつラーメン』730円と、
人気No2.の『とまとんこつ』830円を頂きました。
『濃厚とんこつラーメン』は、旨味調味料等一切不使用の豚骨ラーメン。
店主の "豚骨で真っ向勝負" の意気込みが伝わってくる美味しさです。
調味料では出せない、スッキリした豚骨本来の美味しさを楽しむことがきます。
麺は自家製の細麺ストレート。
ほどよい加水でもっちり感もある、ナイスなチューニングです。
低温調理のチャーシューも上質で、全体的に死角のない仕上がり。
色々と研究されてあるんだなーと思わずにはいられない豚骨ラーメンでした。
『とまとんこつ』は創作系のトマト入り豚骨ラーメンです。
多分10年位前にも頂いたことがあるので、話題性だけでなくロングランの人気メニューです。
改良と進化を重ねているのも人気の秘密でしょう。
豚骨スープにトマト＆バジルの組み合わせ。
生のバジルの他に、パルメザンチーズをブレンドしたバジルソースが参入。
スープとのマッチングが良くなり、美味しさが増しています。
スープパスタ感覚なので、パスタ好きの方にも召し上がって欲しいラーメンです。
『店長大大自信作！！』 と書いてあった『鉄板餃子』420円も頂きました。
特製の味噌ダレで頂く餃子は、肉感たっぷりで、店長の自信と期待を裏切らない美味しさでした。
ごちそうさまでした♪
博多のあんのインスタグラム
博多のあん はやわかり YouTube
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】濃厚とんこつ＆創作系とまとんこつ♪＠かなで食堂
博多のあんはGoogleトップローカルガイド最高ランクレベル10★です
グルメレビュアーランキングに参加してます。
下のボタンを応援クリックして下さると嬉しいです。感謝！
5年ぶりにうかがいましたが、改装されてお洒落になってました。
今年で開業10周年だそうです。
今回頂いたのは『濃厚とんこつラーメン』730円と、
人気No2.の『とまとんこつ』830円を頂きました。
『濃厚とんこつラーメン』は、旨味調味料等一切不使用の豚骨ラーメン。
店主の "豚骨で真っ向勝負" の意気込みが伝わってくる美味しさです。
調味料では出せない、スッキリした豚骨本来の美味しさを楽しむことがきます。
麺は自家製の細麺ストレート。
ほどよい加水でもっちり感もある、ナイスなチューニングです。
低温調理のチャーシューも上質で、全体的に死角のない仕上がり。
色々と研究されてあるんだなーと思わずにはいられない豚骨ラーメンでした。
『とまとんこつ』は創作系のトマト入り豚骨ラーメンです。
多分10年位前にも頂いたことがあるので、話題性だけでなくロングランの人気メニューです。
改良と進化を重ねているのも人気の秘密でしょう。
豚骨スープにトマト＆バジルの組み合わせ。
生のバジルの他に、パルメザンチーズをブレンドしたバジルソースが参入。
スープとのマッチングが良くなり、美味しさが増しています。
スープパスタ感覚なので、パスタ好きの方にも召し上がって欲しいラーメンです。
『店長大大自信作！！』 と書いてあった『鉄板餃子』420円も頂きました。
特製の味噌ダレで頂く餃子は、肉感たっぷりで、店長の自信と期待を裏切らない美味しさでした。
ごちそうさまでした♪
博多のあんのインスタグラム
博多のあん はやわかり YouTube
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】濃厚とんこつ＆創作系とまとんこつ♪＠かなで食堂
博多のあんはGoogleトップローカルガイド最高ランクレベル10★です
下のボタンを応援クリックして下さると嬉しいです。感謝！
ラーメン かなで食堂 （ラーメン / 南福岡駅、井尻駅、笹原駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
kimono_ann at 08:34│
│麺(福岡市南区)。
