2021年07月20日
【福岡】大橋で濃厚豚骨つけ麺ランチ♪＠らーめん 藤や 本店
福岡市博多区下呉服町に移転した『らあめん 39番地』があった場所に、2021年4月オープンしたラーメン店です。
豚骨ラーメン・つけ麺・油そばがあります。
『つけ麺』900円を頂きました。
麺量は、200g or 300g を選べます。欲張って300gでお願いしました。
『刻みタマネギ』と味変用の『山椒』がセットされたあと、つけ麺が登場。
麺の上には、海苔・茹でキャベツ・チャーシューがのってます。
麺は重厚感のある太麺。
全粒粉を使ってあり、もちもち食感です。
魚粉たっぷりで、アワアワの濃厚豚骨スープにつけていただきます。
濃厚ながら、口当たり良いのは丁寧な仕事をされているからでしょうか♪
付け合わせの刻みタマネギやキャベツも爽やかな脇役で良いですね。
味変用の山椒粉を入れると、印象が変わって面白いです。
最後まで楽しみながら頂きました。
つけ麺は、他に『豚味噌つけ麺』バージョンもあるようでした。
極細の麺を使った『ラーメン』650円もとても美味しそうだったので、頂いてみたいです。
ごちそうさまでした♪
博多のあんのインスタグラム
博多のあん はやわかり YouTube
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】大橋で濃厚豚骨つけ麺ランチ♪＠らーめん 藤や 本店
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麺量は、200g or 300g を選べます。欲張って300gでお願いしました。
『刻みタマネギ』と味変用の『山椒』がセットされたあと、つけ麺が登場。
麺の上には、海苔・茹でキャベツ・チャーシューがのってます。
麺は重厚感のある太麺。
全粒粉を使ってあり、もちもち食感です。
魚粉たっぷりで、アワアワの濃厚豚骨スープにつけていただきます。
濃厚ながら、口当たり良いのは丁寧な仕事をされているからでしょうか♪
付け合わせの刻みタマネギやキャベツも爽やかな脇役で良いですね。
味変用の山椒粉を入れると、印象が変わって面白いです。
最後まで楽しみながら頂きました。
つけ麺は、他に『豚味噌つけ麺』バージョンもあるようでした。
極細の麺を使った『ラーメン』650円もとても美味しそうだったので、頂いてみたいです。
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kimono_ann at 08:30│
│麺(福岡市南区)。
