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2021年05月03日

【福岡】和食&焼肉!中洲でご褒美お肉コース♪@肉料理 ゆう

【店名】肉料理 ゆう 公式Instagram
【住所】福岡県福岡市博多区中洲2-6-5
【営業】18:00〜翌3:00(L.O.翌2:00) ※要確認
【定休】日祝日 ※要確認
※地下鉄・中洲川端駅より徒歩5分。
※姉妹店に『天神ホルモン 今泉店』があります。

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福岡市の歓楽街・中洲にある和テイスト&大人系肉料理店です。
個室やカウンター席で、最高級A5等級の銘柄和牛(雌)の肉寿司と炭火焼肉を楽しめます。
接待・記念日・デート・同伴など少人数の静かな会食にふさわしいお店です。
中洲のメインストリートより1歩入ったところにあります。
歓楽街の中心部なので、1次会やアフターにも便利。

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通常営業時間は、18時〜翌3時。
現在はコロナ対策の為、期間限定休業されてますが、こちらはその前の時短営業期間にうかがった時のものです。

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1階はカウンター席とテーブル席、2階は個室形式のテーブル席になっています。
炭火焼肉店ですが、排煙・換気対策はバッチリなので、着物や服に匂いが付きにくいのが嬉しい。
それから、サービススタッフは女性がメインなので、なにげに雰囲気が柔らかで寛げるのもイイ♪

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今回は仕事のお祝いと景気付けを兼ねて、7,000円のコースを頂きました。
コース内の炭火焼肉をヒレ肉 or みすじ、〆の肉料理を焼きしゃぶ or 焼きすきか選べます。
それに生ビール込みの飲み放題メニューを付けた、最高の企画♪

お肉のお造り・キムチ。
お造りの内容は、炙り肉刺し・炙りユッケ・ハラミの炙り刺し。
ひんやりしているのに、柔らかい肉質と舌に馴染む脂の美味しさに驚き!
内容は日によって変わり、他にタン刺し・炙りハラミ・ハツ刺し・タンユッケもあります。

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コースには、和テイストの肉料理や日本料理も盛り込まれています。
アスパラガスのリブロース巻き。

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名物の肉寿司です。
近年、肉寿司を出すお店は多いですが、こちらのは最高級!
A5等級の和牛雌牛の中でも11点/12点(12点が最高点)をメインに取り扱ってあり、
口に入れただけでとろける柔らかさと甘い脂が特長です。
室温でみるみるダレてきちゃうので、出されたらすぐ食べるのがオススメ。

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和食出身の料理人さんがいるから、メインのお肉以外もきちんと美味しい。
海老しんじょうのお吸い物。

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和牛角煮入り蓮根饅頭。
赤ワインにも合います。

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炭火焼肉のお肉です。
前回はヒレ肉を頂いたので、今回はみすじと特選ハラミ。

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お肉は、焼き師の方が卓上の七輪で絶妙な火入れをしてくれます。※画像は前回頂いたヒレ肉。

ヒレ

レアカツ。
こちらも巷の牛カツとは一線と画す、最高級ランクの和牛レアカツです。

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シメの肉料理。
焼きしゃぶか焼きすきか選べます。
今回は焼きすきでお願いしました。

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ご飯は、白ご飯か卵かけご飯を選べます。
卵かけご飯にしたら、白身を泡立ててありました。黄味は下に隠れています。

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焼き師の方がさっと焼いてくれたリブロースをTKGで!

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なんとも贅沢なシメご飯でございました♪

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デザートはシャーベット。
画像は抹茶ですが、他にバニラや沖縄塩ミルクもあります。
ごちそうさまでした♪

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今回頂いたのはコース料理ですが、単品の各種焼肉や一品料理もあります。
コース以外の焼肉はセルフで七輪で焼きます。
シャトーブリアン・ヒレ・カイノミ・ミスジなどの希少部位、
国産和牛のハラミやサガリ、3日に1回入れ替える新鮮なホルモンがあります。
冷凍肉一切なし、冷蔵のみの新鮮なお肉のみです。
時短営業や仕入れの関係でメニューが変わったりもするので、予約をオススメします♪



過去記事:【福岡】中洲!個室で最高級A5和牛の肉寿司&焼肉♪@肉料理 ゆう



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肉料理ゆう焼肉 / 中洲川端駅祇園駅呉服町駅
夜総合点★★★☆☆ 3.6



kimono_ann at 13:30│ 焼肉・ホルモン。 | 日本料理・和食。
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