2021年02月26日
【福岡】得MAXラーメン＆ネギラーメン♪＠横浜家系ラーメン 春吉家
【店名】横浜家系ラーメン 春吉家(はるよしや) 公式Instagram
【住所】福岡県福岡市中央区春吉1-1-1
【営業】11:00〜15:00 17:00〜22:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・渡辺通駅より徒歩4分。西鉄バス・柳橋停より徒歩2分。
【住所】福岡県福岡市中央区春吉1-1-1
【営業】11:00〜15:00 17:00〜22:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・渡辺通駅より徒歩4分。西鉄バス・柳橋停より徒歩2分。
1974年に神奈川県横浜市にオープンした『吉村家』を祖とする『家系ラーメン』というジャンル。
濃厚な豚骨醤油・太いストレート麺・トッピング(海苔・ほうれん草・うずら卵)が特徴です。
福岡ではまだ一般的ではないものの、地元志向の家系ラーメンから本場志向の家系ラーメンまで、
店舗数はじわじわ拡大しています。
濃いめの味付けやボリュームがある点からも、若い男性をメインにファンが増えているジャンルです。
博多駅へ続く城南線沿いにあり、看板が目立つので分かりやすいです。
渡辺通のホテルニューオータニやサンセルコ、柳橋連合市場の近くです。
基本のラーメンは700円。
醤油豚骨の他に塩ベースの豚骨もあります。
ラーメンは注文時に、麺の硬さ・味の濃さ・油の量を指定します。
濃厚魚介豚骨のつけ麺もあります。
カウンター席とテーブル席があります。
席間は狭いですが、テーブルの中央にはコロナ対策用のアクリル板が設けてあります。
卓上には、餃子のタレ・酢・ラー油・ゴマ・黒コショウ
豆板醤・生姜・ニンニクペースト・生たまねぎのみじん切り・きゅうりの漬物。
ネギラーメン860円。
博多ラーメンの青いネギ山と違い、家系ラーメンのネギは白髪ネギの山盛りです。
家系ラーメンは味と脂の濃度が高いので、白髪ネギの爽やかな食感と香りがとっても合います。
今回は、麺硬め・味の濃さ普通・脂少なめで注文しました。
醤油豚骨といってもそれほど豚骨臭はなく、旨味がしっかりあって味が分かりやすい醤油豚骨、
麺の力強い弾力と小麦の風味。
得MAXラーメン950円。
チャーシュー増し・海苔増し・半熟煮玉子入りのトッピング全部のせラーメンです。
これは他のメニューと比べてもかなりお得ですので、よく食べる方は絶対コレがいいと思います(笑)。
しかも、11時〜15時はお替わり無料のミニライス付き。
味の濃い家系ラーメンは白ご飯と相性抜群です。
海苔をスープに浸してご飯をくるんで食べるとか、ニンニクを加えてガーリックライス風にするとか、
レシピは色々あるようです。
ごちそうさまでした♪
食後は、『博多の台所』と呼ばれるものの、近年は少し寂しい雰囲気の柳橋連合市場を散策しました。
まだまだ昭和レトロな雰囲気が残っていますし、新しい店舗もあったので楽しかったです。
博多のあんのインスタグラム
博多のあん はやわかり YouTube
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
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濃厚な豚骨醤油・太いストレート麺・トッピング(海苔・ほうれん草・うずら卵)が特徴です。
福岡ではまだ一般的ではないものの、地元志向の家系ラーメンから本場志向の家系ラーメンまで、
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濃いめの味付けやボリュームがある点からも、若い男性をメインにファンが増えているジャンルです。
博多駅へ続く城南線沿いにあり、看板が目立つので分かりやすいです。
渡辺通のホテルニューオータニやサンセルコ、柳橋連合市場の近くです。
基本のラーメンは700円。
醤油豚骨の他に塩ベースの豚骨もあります。
ラーメンは注文時に、麺の硬さ・味の濃さ・油の量を指定します。
濃厚魚介豚骨のつけ麺もあります。
カウンター席とテーブル席があります。
席間は狭いですが、テーブルの中央にはコロナ対策用のアクリル板が設けてあります。
卓上には、餃子のタレ・酢・ラー油・ゴマ・黒コショウ
豆板醤・生姜・ニンニクペースト・生たまねぎのみじん切り・きゅうりの漬物。
ネギラーメン860円。
博多ラーメンの青いネギ山と違い、家系ラーメンのネギは白髪ネギの山盛りです。
家系ラーメンは味と脂の濃度が高いので、白髪ネギの爽やかな食感と香りがとっても合います。
今回は、麺硬め・味の濃さ普通・脂少なめで注文しました。
醤油豚骨といってもそれほど豚骨臭はなく、旨味がしっかりあって味が分かりやすい醤油豚骨、
麺の力強い弾力と小麦の風味。
得MAXラーメン950円。
チャーシュー増し・海苔増し・半熟煮玉子入りのトッピング全部のせラーメンです。
これは他のメニューと比べてもかなりお得ですので、よく食べる方は絶対コレがいいと思います(笑)。
しかも、11時〜15時はお替わり無料のミニライス付き。
味の濃い家系ラーメンは白ご飯と相性抜群です。
海苔をスープに浸してご飯をくるんで食べるとか、ニンニクを加えてガーリックライス風にするとか、
レシピは色々あるようです。
ごちそうさまでした♪
食後は、『博多の台所』と呼ばれるものの、近年は少し寂しい雰囲気の柳橋連合市場を散策しました。
まだまだ昭和レトロな雰囲気が残っていますし、新しい店舗もあったので楽しかったです。
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横浜家系ラーメン 春吉家 （ラーメン / 渡辺通駅、薬院駅、天神南駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
kimono_ann at 11:00│
│麺(福岡市中央区)。
