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2021年02月26日

【福岡】得MAXラーメン&ネギラーメン♪@横浜家系ラーメン 春吉家

【店名】横浜家系ラーメン 春吉家(はるよしや) 公式Instagram
【住所】福岡県福岡市中央区春吉1-1-1
【営業】11:00〜15:00 17:00〜22:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・渡辺通駅より徒歩4分。西鉄バス・柳橋停より徒歩2分。

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1974年に神奈川県横浜市にオープンした『吉村家』を祖とする『家系ラーメン』というジャンル。
濃厚な豚骨醤油・太いストレート麺・トッピング(海苔・ほうれん草・うずら卵)が特徴です。
福岡ではまだ一般的ではないものの、地元志向の家系ラーメンから本場志向の家系ラーメンまで、
店舗数はじわじわ拡大しています。
濃いめの味付けやボリュームがある点からも、若い男性をメインにファンが増えているジャンルです。

博多駅へ続く城南線沿いにあり、看板が目立つので分かりやすいです。
渡辺通のホテルニューオータニやサンセルコ、柳橋連合市場の近くです。

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基本のラーメンは700円。
醤油豚骨の他に塩ベースの豚骨もあります。
ラーメンは注文時に、麺の硬さ・味の濃さ・油の量を指定します。
濃厚魚介豚骨のつけ麺もあります。

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カウンター席とテーブル席があります。
席間は狭いですが、テーブルの中央にはコロナ対策用のアクリル板が設けてあります。

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卓上には、餃子のタレ・酢・ラー油・ゴマ・黒コショウ
豆板醤・生姜・ニンニクペースト・生たまねぎのみじん切り・きゅうりの漬物。

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ネギラーメン860円。
博多ラーメンの青いネギ山と違い、家系ラーメンのネギは白髪ネギの山盛りです。
家系ラーメンは味と脂の濃度が高いので、白髪ネギの爽やかな食感と香りがとっても合います。

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今回は、麺硬め・味の濃さ普通・脂少なめで注文しました。
醤油豚骨といってもそれほど豚骨臭はなく、旨味がしっかりあって味が分かりやすい醤油豚骨、
麺の力強い弾力と小麦の風味。

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得MAXラーメン950円。
チャーシュー増し・海苔増し・半熟煮玉子入りのトッピング全部のせラーメンです。
これは他のメニューと比べてもかなりお得ですので、よく食べる方は絶対コレがいいと思います(笑)。

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しかも、11時〜15時はお替わり無料のミニライス付き。

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味の濃い家系ラーメンは白ご飯と相性抜群です。
海苔をスープに浸してご飯をくるんで食べるとか、ニンニクを加えてガーリックライス風にするとか、
レシピは色々あるようです。

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ごちそうさまでした♪
食後は、『博多の台所』と呼ばれるものの、近年は少し寂しい雰囲気の柳橋連合市場を散策しました。
まだまだ昭和レトロな雰囲気が残っていますし、新しい店舗もあったので楽しかったです。

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食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】得MAXラーメン&ネギラーメン♪@横浜家系ラーメン 春吉家

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横浜家系ラーメン 春吉家ラーメン / 渡辺通駅薬院駅天神南駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6



kimono_ann at 11:00│ 麺(福岡市中央区)。 
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