【福岡】レトロな食堂でカツカレー&ハンバーグカレー♪@キッチンあや【福岡】赤坂駅近のリーズナブルで美味しい回転寿司♪@冨士丸 大名店

2021年02月11日

【福岡】横浜家系ラーメン&やる氣ラーメン♪@博多三氣 福大通り片江店

【店名】博多三氣 福大通り片江店 公式HP
【住所】福岡県福岡市城南区神松寺2-20-10
【営業】11:00〜20:00(L.O.19:30) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※他に水城本店・野間店・板付店:福大通り片江店・姪浜大通福重店・松島原田店・国道3号宗像店・イオン福岡東店・八代店・イオン香椎浜店・筑紫野店・イオン笹丘店・国道3号新宮店・薄場店・ゆめタウン筑紫野店・神水店があります。

1


元祖替玉10円とラー麦100%の自家製麺が自慢のお店です。
福岡発祥の豚骨ラーメンチェーンで、福岡県をメインに15店舗以上を展開しています。
どこも比較的大型店舗で、子供連れファミリーも利用しやすく、幅広い層にウケる味と替玉10円が親しまれています。

2

愛知県では『半田家』という横浜家系ラーメン店を運営しており、
その流れで、博多三氣にも家系ラーメンのメニューが加わったそうです。
横浜家系と言えば濃厚豚骨醤油スープと太めの麺が特徴です。
同じ豚骨でも、博多三氣のあっさり円やかな博多豚骨ラーメンとは対極的なので楽しみです。

3

卓上には、家系ラーメンの食べ方指南書がありました。
味が濃いだけにお供の白ご飯を推奨されてますね(笑)。
福岡には既に、家系もしくは濃厚豚骨醤油のラーメン店が存在していますが、
今までは、家系好き・ラーメンマニア・がっつり系と言った一部の層だけに知られており、
一般の九州豚骨市民には「家系?なにそれ?」と言った感じだったと思います。
元祖や本場の家系ラーメンを知る方には、物足りない感があるかもしれませんが、
今回、博多三氣が新メニューに取り入れたことは家系ラーメンを草の根的に広く浅く知らしめたのではないでしょうか♪

4

家系ラーメン840円(税込)。
博多豚骨ラーメンに比べると、基本の値段はかなり高めです。
ちなみに、こちらの基本の豚骨ラーメン(やる氣ラーメン)は600円です。

5

黄金色で、表面に脂が浮いており、見るからに濃厚そうなスープ。
お約束のほうれん草と大きな海苔…ではありますが、博多豚骨ラーメンにはない特徴。
なかなか立派なチャーシューだなぁと思ったら、博多三氣のチャーシューはリニューアルして大きくなったそうです。
今回は、スープの味の濃さを『薄味』でリクエストしていたので、結構円やかモードでした。
でも、白ご飯と一緒に頂くのだったら、味は濃いほうが美味しいと思います。

6

そして、福岡県産ラーメン専用小麦『ラー麦』で作られた太麺。
博多三氣の麺は自社製麺工場で生産されるので、全てがラー麦麺なのですが、
太麺だとより一層ラー麦の風味や滑らかさ、弾力の特性が活かされてるような気がします。
注文時の大盛は無料で、替玉(10円)を博多ラーメンの細麺で出来るというのも楽しいですね。

7

こちらは、基本のやる氣ラーメン600円。
どちらかというとあっさりまろやか、いわゆる塩梅が良い豚骨ラーメンです。
麺の硬さ(茹で加減)の他、ネギの量・キクラゲのトッピングの有無が選べます。

8

この日は唐揚げが食べたかったので、220円の唐揚げを頼みました。
生姜と辛子高菜は店内のセルフコーナーにあります。

9

ごちそうさまでした。

10

11

博多三氣では、テイクアウト用のラーメン(生麺とスープ)の販売もされています。
家系ならぬ、お家(おうち)系ラーメンだそうです(笑)。

12

博多のあんのインスタグラム




博多のあん はやわかり YouTube




食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】横浜家系ラーメン&やる氣ラーメン♪@博多三氣 福大通り片江店

博多のあんはGoogleトップローカルガイド最高ランクレベル10★です


グルメレビュアーランキングに参加してます。
下のボタンを応援クリックして下さると嬉しいです。感謝!

食べログ グルメレビュアーランキング

博多三氣 福大通り片江店ラーメン / 七隈駅福大前駅金山駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 12:01│ 麺(福岡市城南区)。 
【福岡】レトロな食堂でカツカレー&ハンバーグカレー♪@キッチンあや【福岡】赤坂駅近のリーズナブルで美味しい回転寿司♪@冨士丸 大名店