【福岡】天神立ち飲み角屋ビルのお得な焼肉ランチ♪@焼肉 牛心亭【福岡】春吉で水炊きコース♪@水炊き はま 天神春吉店

2020年12月13日

【福岡】ママ秘伝のソースで作る鉄板焼きそば♪@博多香味焼そば コロール バル

【店名】博多香味焼そば コロール バル 公式FB
【住所】福岡県福岡市中央区大名1-4-11-2 1F レガリータ大名
【営業】11:30〜14:30 17:30〜24:00 ※要確認
【定休】日曜日・不定休 ※要確認
※地下鉄・赤坂駅より徒歩8分。

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カウンターのみのこじんまりしたお店で、ママお一人で切り盛りされています。
名物は、ママ秘伝のソースで作る鉄板焼きそばです。
福岡市中央区大名の警固四つ角付近にあります。
最寄りの駅は、地下鉄・赤坂駅ですが、天神からも徒歩圏内です。

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小さなL字カウンター席のみで、厨房にはママがおられます。
夜はママ手作りのお惣菜で飲める酒場ですが、ランチタイムには『博多香味焼そば』を提供しています。

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ランチメニューは、博多香味焼そば(目玉焼き付き)・アフターコーヒー付きで600円。
赤坂・大名エリアではかなりリーズナブルなランチです。

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同僚と2人で2人前を注文。
ママが厨房にある鉄板で、1人分ずつ丁寧に仕上げる焼きそばです。

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真ん丸の目玉焼きがのった『博多香味焼そば』。
青じその千切りがトッピングされているのが珍しい。

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見た目は普通のソース焼きそばに見えますが、
食べてみると、ソースに色んな旨味やスパイスが含まれているのが分かります。
表現し難いのですが、とっても美味しい焼きそばです。
焼きそばやソースには、健康を気遣う理由で、エクストラヴァージンオイルが使われているそうです。

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『博多香味焼きそば』に使われているのが、ママ秘伝の香味ソース。
炒めて味付けする時に加えて、食べる時も追いソース出来るよう、
卓上に置かれるソースの壷。
『食べるラー油』ならぬ『食べるソース』という感じのポッテリ仕上げ。
単独で味わうと、すごく旨味が詰まった醤(ジャン)という感じでした。

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食後にフレーバーコーヒー(ハワイのライオンコーヒー)を頂いて、ほっと一息。
ごちそうさまでした♪

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夜は、焼きそばの他、ママ手作りの家庭的な料理を頂けます。
お一人様の晩酌にぴったりのお店です。

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夜訪問の過去記事:【福岡】ママの手作りおかず&博多香味焼きそば飲み♪@コロール

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コロール焼きそば / 赤坂駅薬院大通駅西鉄福岡駅(天神)
昼総合点★★★☆☆ 3.6



kimono_ann at 06:00│ 麺(福岡市中央区)。 
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