【福岡】カツ丼が人気過ぎるうどん店♪@やぐら【福岡】北九発祥の人気回転寿司店♪@京寿司 本城店

2020年11月23日

【福岡】低温調理!白とんかつのカツ丼専門店♪@とんかつ わか葉 別館

【店名】とんかつ わか葉 別館 公式Instagram
【住所】福岡県福岡市中央区今泉1丁目21-11 2F
【営業】11:00〜21:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※西鉄・福岡(天神)駅より徒歩2分。地下鉄・天神駅より徒歩10分。

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天神・今泉エリアにあるカツ丼専門店です。
天神のアクロス福岡向かいにある、とんかつ専門店『わか葉』の2号店になります。
低温でじっくり揚げられたトンカツの衣は白く、お肉はほんのりピンク!

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1号店は定食が中心ですが、2号店は各種カツ丼が揃う専門店。

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ビルの階段を上がり、2階へ。
カウンターとテーブル席があります。
食券販売機で購入してから、テーブル席に座りました。
卓上には、タレ・マヨネーズ・一味が置いてあります。

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今回の目玉はこちら!
1日限定10食の『厚切り上かつ玉丼』1,300円(税込)。
同額で、ご飯の量を大盛・中盛・小盛にできます。
こちらのカツ丼は『かつ玉丼』と呼ばれ、玉子でとじていないのが特徴です。
柔らかいスクランブル状のオムレツに揚げたてのトンカツをのせています。
『厚切り上かつ玉丼』は、豚ロースの中でも旨みの強いリブロースを厚切りにしたお肉を使い、
低温でじっくり揚げるので、調理時間に20分かかるスペシャルなカツ丼です。

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衣にあまり色は付いてませんが、ちゃんとサックリ食感です。
まずは、トンカツのみをダイレクトに味わうため、添えられた塩をちょっと付けて頂きます。
お肉はとってもやわらかーい!
あまり脂っこくなくて、ヒレとロースを足して割ったような食感と味わいです。
後半は卓上のタレ(甘めの醤油味)をかけて、ご飯と共に頂きました。

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こちらは、週替わりメニューの『味噌かつ玉丼』1,100円。
なんと、熱々鉄板皿で登場!
オムライス仕立てと言いますか、ご飯の上に玉子、その上に味噌かつがのってます。
お味噌は甘めの八丁味噌なので、名古屋風?なのかな。

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こちらのカツはプレミアムな上厚切りカツに比べると、そこまで厚くはありませんが、
衣が香ばしく、イメージするトンカツらしい味わいです。
ご飯は小盛にしましたが、お腹一杯になりました。

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トンカツの他に、チキンカツ・コロッケ・メンチカツの丼もあります。
追加料金で肉増しも出来ますが、通常でも結構なボリュームがありますよ。

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ごちそうさまでした♪
こちらはカツ丼専門店なので、トンカツ定食がお好みの方はアクロス福岡向かいの1号店へどうぞ。

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とんかつ わか葉 別館とんかつ / 西鉄福岡駅(天神)天神南駅天神駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 16:00│ 天ぷら・串揚げ・トンカツ。 | 食堂・定食。
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