2019年12月19日
【福岡】糸島トンコツ＆糸島中華そば♪＠元祖糸島ラーメン 銅鑼 福重店
【店名】元祖糸島ラーメン 銅鑼(どら) 福重店
【住所】福岡県福岡市西区福重2丁目4-8
【営業】[月〜木]11:00〜21:00 [金土・祝前日]11:00〜24:00 [日祝] 11:00〜21:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※姉妹店に西谷家本店・西谷家 前原店があります。
【住所】福岡県福岡市西区福重2丁目4-8
【営業】[月〜木]11:00〜21:00 [金土・祝前日]11:00〜24:00 [日祝] 11:00〜21:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※姉妹店に西谷家本店・西谷家 前原店があります。
超濃厚豚骨ラーメン店として知られる西谷家の姉妹店ですが、
こちらは同系統ではなく、海と山の幸が豊かな糸島の食材や調味料を使った独自路線のラーメンです。
豚骨ラーメンの他、豚骨ではない醤油や塩、チャンポンなどのメニューが揃ってます。
福岡市西区福重エリアはラーメン店他飲食店が多く、この日は老舗の横綱ラーメンか福重家に行くつもりだったのですが、
道の並びの向こうに見えた、福重エリアでは新店の『元祖糸島ラーメン 銅鑼(どら)』に行ってみることにしました。
福岡市西区今宿駅前にも1号店があります。
店内にはカウンター席とテーブル席、
小上がりがあります。
子供用の椅子や食器も十分に完備してます。
お店の一角には、セルフの辛子高菜とニンニク(ラーメン用)があります。
メニューです。
糸島トンコツラーメン580円+半熟味玉子100円。※税込
玉子好きな私にとって、こちらの半熟味玉子はすごく美味しかったです。
チャーシューが細切れ肉だけに、全体が元祖長浜屋のラーメンみたいに見えてしまいます。
でも、このお肉は薄いけれど量も少ないけれど、しっとりして美味しいです。
元祖長浜屋みたいにメニューに『替え肉』100円もあります。
スープはサラッとしてますが、豚骨アロマがモワモワしていて、思ったよりワイルド。
脂質やタンパク質も多く、それなりに厚みがある感じです。
麺の硬さ(茹で加減)やスープの脂の量も選べます。
この感じならガッツリな『ベタナマ(脂多め・超カタ麺)』も美味しそうだなぁと思いました。
こちらは、鶏と魚介のスープの糸島中華そばです。
基本は600円ですが、こちらはチャーシューメン900円です。
美味しく味付けされた柔らかい豚バラチャーシューが沢山入ってます。
麺は豚骨ラーメンとは違う、全粒粉をつかった中細麺です。
和風を感じる魚介醤油の味とよく合ってます。
豚骨じゃない醤油ラーメンもすごく美味しかったので、糸島名物『またいちの塩』を使った塩ラーメンも気になりますね。
またの楽しみにさせて頂きます。
ごちそうさまでした♪
博多のあんのインスタグラム
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】糸島トンコツ＆糸島中華そば♪＠元祖糸島ラーメン 銅鑼 福重店
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こちらは同系統ではなく、海と山の幸が豊かな糸島の食材や調味料を使った独自路線のラーメンです。
豚骨ラーメンの他、豚骨ではない醤油や塩、チャンポンなどのメニューが揃ってます。
福岡市西区福重エリアはラーメン店他飲食店が多く、この日は老舗の横綱ラーメンか福重家に行くつもりだったのですが、
道の並びの向こうに見えた、福重エリアでは新店の『元祖糸島ラーメン 銅鑼(どら)』に行ってみることにしました。
福岡市西区今宿駅前にも1号店があります。
店内にはカウンター席とテーブル席、
小上がりがあります。
子供用の椅子や食器も十分に完備してます。
お店の一角には、セルフの辛子高菜とニンニク(ラーメン用)があります。
メニューです。
糸島トンコツラーメン580円+半熟味玉子100円。※税込
玉子好きな私にとって、こちらの半熟味玉子はすごく美味しかったです。
チャーシューが細切れ肉だけに、全体が元祖長浜屋のラーメンみたいに見えてしまいます。
でも、このお肉は薄いけれど量も少ないけれど、しっとりして美味しいです。
元祖長浜屋みたいにメニューに『替え肉』100円もあります。
スープはサラッとしてますが、豚骨アロマがモワモワしていて、思ったよりワイルド。
脂質やタンパク質も多く、それなりに厚みがある感じです。
麺の硬さ(茹で加減)やスープの脂の量も選べます。
この感じならガッツリな『ベタナマ(脂多め・超カタ麺)』も美味しそうだなぁと思いました。
こちらは、鶏と魚介のスープの糸島中華そばです。
基本は600円ですが、こちらはチャーシューメン900円です。
美味しく味付けされた柔らかい豚バラチャーシューが沢山入ってます。
麺は豚骨ラーメンとは違う、全粒粉をつかった中細麺です。
和風を感じる魚介醤油の味とよく合ってます。
豚骨じゃない醤油ラーメンもすごく美味しかったので、糸島名物『またいちの塩』を使った塩ラーメンも気になりますね。
またの楽しみにさせて頂きます。
ごちそうさまでした♪
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元祖糸島ラーメン 銅鑼 福重店 （ラーメン / 橋本駅、姪浜駅、下山門駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 12:43│
│麺(福岡市西区)。
