2019年10月20日
【福岡】博多駅・住吉エリア！とりそば＆かしわそば♪＠麺屋 博まる
【店名】麺屋 博まる
【住所】福岡県福岡市博多区住吉4-2-1 八友ビル1F
【営業】11:00〜15:00 17:00〜24:00 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
※JR博多駅より徒歩8分。西鉄バス・博多駅前4丁目停より徒歩1分。
【住所】福岡県福岡市博多区住吉4-2-1 八友ビル1F
【営業】11:00〜15:00 17:00〜24:00 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
※JR博多駅より徒歩8分。西鉄バス・博多駅前4丁目停より徒歩1分。
JR博多駅や住吉神社エリアにある、豚骨ベースではなく鶏ベースのラーメン店です。
醤油や塩、味噌ラーメンだけでなく、担々麺・辛麺・つけ麺・台湾ラーメンなどのバリエーションも多く、
ランチタイムにはご飯+おかずの定食類もあります。
店内も明るくオシャレな食堂といった感じで、女性も気軽に入れる雰囲気です。
元は『博多商店』と言う、やはり豚骨ではないラーメン店でしたが、移転リニューアルされたそうです。
カウンターとテーブル席があり、女性お一人様も気軽に過ごせるダイニングと言った感じ。
卓上には、サービスのモヤシが置いてありました。
博多一風堂にあるような味の濃い辛モヤシではなく、甘酢和えなのでさっぱりしています。
こちらはランチメニューです。
鶏ベースの麺は9種類あります。
麺メニューの他に、豚キムチ・しょうが焼き・唐揚げ・とんかつがメインの定食もあるので、使い勝手が良いですね。
サイド飯は、白ご飯の他に豚とじ丼・玉子丼・チャーハンがあります。
とりそば(塩味)620円。
『長時間煮込んだスープに熟成させた塩ダレを配合して低温調理した鶏チャーシューとの合作』だそうです。
かなり低脂質でスッキリしていますが、透明感があり過ぎず、それなりのコクがあるのは塩ダレのおかげでしょうか。
麺は縮れ麺。
しっとり鶏チャーシューと半熟玉子も美味しかったです。
新商品の『昔ながらのかしわそば』。
『10種類の調味料で煮込んだかしわ肉のダシと塩ダレと鶏がらスープの合作です』
昔ながらのかしわそば600円+半熟煮玉子120円。
昔ながらのうどん屋の『かしわそば/うどん』のような感じを想像したら、ラーメンでした。
でも、甘めの醤油味で煮た鶏肉がトッピングなのは、昔ながらのかしわそばって感じです。
スープも若干甘めの醤油味ですが、かなり上品に仕上がっています。
新時代のかしわそばという感じでした♪
ごちそうさまでした。
夜は居酒屋メニューが増えます。
博多のあんのインスタグラム
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】博多駅・住吉エリア！とりそば＆かしわそば♪＠麺屋 博まる
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醤油や塩、味噌ラーメンだけでなく、担々麺・辛麺・つけ麺・台湾ラーメンなどのバリエーションも多く、
ランチタイムにはご飯+おかずの定食類もあります。
店内も明るくオシャレな食堂といった感じで、女性も気軽に入れる雰囲気です。
元は『博多商店』と言う、やはり豚骨ではないラーメン店でしたが、移転リニューアルされたそうです。
カウンターとテーブル席があり、女性お一人様も気軽に過ごせるダイニングと言った感じ。
卓上には、サービスのモヤシが置いてありました。
博多一風堂にあるような味の濃い辛モヤシではなく、甘酢和えなのでさっぱりしています。
こちらはランチメニューです。
鶏ベースの麺は9種類あります。
麺メニューの他に、豚キムチ・しょうが焼き・唐揚げ・とんかつがメインの定食もあるので、使い勝手が良いですね。
サイド飯は、白ご飯の他に豚とじ丼・玉子丼・チャーハンがあります。
とりそば(塩味)620円。
『長時間煮込んだスープに熟成させた塩ダレを配合して低温調理した鶏チャーシューとの合作』だそうです。
かなり低脂質でスッキリしていますが、透明感があり過ぎず、それなりのコクがあるのは塩ダレのおかげでしょうか。
麺は縮れ麺。
しっとり鶏チャーシューと半熟玉子も美味しかったです。
新商品の『昔ながらのかしわそば』。
『10種類の調味料で煮込んだかしわ肉のダシと塩ダレと鶏がらスープの合作です』
昔ながらのかしわそば600円+半熟煮玉子120円。
昔ながらのうどん屋の『かしわそば/うどん』のような感じを想像したら、ラーメンでした。
でも、甘めの醤油味で煮た鶏肉がトッピングなのは、昔ながらのかしわそばって感じです。
スープも若干甘めの醤油味ですが、かなり上品に仕上がっています。
新時代のかしわそばという感じでした♪
ごちそうさまでした。
夜は居酒屋メニューが増えます。
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麺屋 博まる （ラーメン / 博多駅、祇園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 08:49│
│麺(福岡市博多区)。
