2019年08月24日
【山口】下関のお土産！高級ふく茶漬け♪＠ふく旅庵 下商会館
山口県下関の方から頂いたお土産です。
下関の名産品と言えば、河豚ですね。
ちなみに、下関では『河豚(ふぐ)』を福として縁起を担ぐよう『ふく』と呼びます。
こちらは、創業50年以上の河豚料理専門の料亭『ふく旅庵 下商会館(ふくりょあん しもしょうかいかん)』のふく茶漬けセットです。
高級河豚料亭に相応しいパッケージで、頂く者としては胸躍ります。
中身は4人分相当で、河豚のしぐれ煮×2瓶・お出汁のジュレ×1・五色あられ×1が入ってました。
レシピはとっても簡単。
お茶碗にご飯をよそい、しぐれ煮1/2瓶とジュレ適量をのせ、白湯を注いで、あられを振りかけて完成です。
河豚の身自体は淡白ですが、甘めのお醤油味で炊いてあるのと濃厚な出汁ジュレのお陰で、
お湯を注ぐと程良い味加減のお茶漬けになります。
しぐれ煮単体で、ぬりふりかけや日本酒のおつまみにも使えるのでしょうが、
やはり、お茶漬けにした時にパーフェクトになるような味加減にしてあるのがさすがだと思いました。
ごちそうさまでした♪
お茶漬けなれど、高級なウチ飯になりました♪
博多のあんのインスタグラム
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【山口】下関のお土産！高級ふく茶漬け♪＠ふく旅庵 下商会館
グルメレビュアーランキングに参加してます。
下のボタンを応援クリックして下さると嬉しいです。感謝！
下関の名産品と言えば、河豚ですね。
ちなみに、下関では『河豚(ふぐ)』を福として縁起を担ぐよう『ふく』と呼びます。
こちらは、創業50年以上の河豚料理専門の料亭『ふく旅庵 下商会館(ふくりょあん しもしょうかいかん)』のふく茶漬けセットです。
高級河豚料亭に相応しいパッケージで、頂く者としては胸躍ります。
中身は4人分相当で、河豚のしぐれ煮×2瓶・お出汁のジュレ×1・五色あられ×1が入ってました。
レシピはとっても簡単。
お茶碗にご飯をよそい、しぐれ煮1/2瓶とジュレ適量をのせ、白湯を注いで、あられを振りかけて完成です。
河豚の身自体は淡白ですが、甘めのお醤油味で炊いてあるのと濃厚な出汁ジュレのお陰で、
お湯を注ぐと程良い味加減のお茶漬けになります。
しぐれ煮単体で、ぬりふりかけや日本酒のおつまみにも使えるのでしょうが、
やはり、お茶漬けにした時にパーフェクトになるような味加減にしてあるのがさすがだと思いました。
ごちそうさまでした♪
お茶漬けなれど、高級なウチ飯になりました♪
博多のあんのインスタグラム
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【山口】下関のお土産！高級ふく茶漬け♪＠ふく旅庵 下商会館
下のボタンを応援クリックして下さると嬉しいです。感謝！
ふく旅庵 下商会館 （ふぐ / 下関駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 23:11│
│寿司・魚介・海鮮丼。 | スイーツ・土産・名物。
