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2019年07月23日

【福岡】天神で鹿児島発の博多ラーメン♪@豚骨セワン

【店名】豚骨セワン 博多喜喜公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区天神4-1-23
【営業】11:00〜22:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・天神駅より徒歩5分。
※姉妹店に、博多喜喜の天文館店・中央駅前店があります。

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鹿児島の繁華街・天文館に本店がある、博多ラーメンのお店『博多喜喜(きき)』が
福岡市の繁華街・天神にやってきました。
『逆輸入バージョン』っていうやつですね♪
こちらでのお店の名前は『豚骨セワン』。
『毎日とれたて!臭みのない超新鮮豚骨スープ』がウリだそうです。
『煮卵入りラーメン』750円。
スープは呼び戻し製法ではなく、取りきりタイプ。
24時間以上保存されたスープでラーメンを作らないのがこだわりだそうです。
スープの製法や技法は色々あって、呼び戻し製法の熟成感も良いものですが、
こちらは豚骨の旨みをストレートに堪能できるのが特長と言えましょう。
麺は極細、コシがしっかりしていて、アルデンテ感があります。
チャーシューは厚切りでガッシリした食感。
個人的には塩味がやや強めに感じましたが、確かに強い風味がなくスッキリとしているので、
女性にも好まれそうなラーメンです。
ごちそうさまでした♪

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鹿児島の繁華街・天文館に本店がある、博多ラーメンのお店『博多喜喜(きき)』が 福岡市の繁華街・天神にやってきました。 『逆輸入バージョン』っていうやつですね♪ こちらでのお店の名前は『豚骨セワン』。 『毎日とれたて!臭みのない超新鮮豚骨スープ』がウリだそうです。 『煮卵入りラーメン』750円。 スープは呼び戻し製法ではなく、取りきりタイプ。 24時間以上保存されたスープでラーメンを作らないのがこだわりだそうです。 スープの製法や技法は色々あって、呼び戻し製法の熟成感も良いものですが、 こちらは豚骨の旨みをストレートに堪能できるのが特長と言えましょう。 麺は極細、コシがしっかりしていて、アルデンテ感があります。 チャーシューは厚切りでガッシリした食感。 個人的には塩味がやや強めに感じましたが、確かに強い風味がなくスッキリとしているので、 女性にも好まれそうなラーメンです。 ごちそうさまでした♪  (『博多おんな節。』ブログ記事『【福岡】天神で鹿児島発の博多ラーメン♪@豚骨セワン』より一部抜粋)  【店名】豚骨セワン 【住所】福岡県福岡市中央区天神4-1-23  #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #豚骨セワン #天神ランチ #天神 #博多ラーメン #후쿠오카 #fukuoka #福冈

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食べログ【博多女のB級グルメ節。】
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豚骨 セワンラーメン / 天神駅中洲川端駅西鉄福岡駅(天神)
昼総合点★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 11:37│ 麺(福岡市中央区)。 
【福岡】萌え断!オーダーメイドサンドイッチのお店♪@サンデリカ【福岡】1杯390円のハッピー泡〜のワインバル♪@今泉一丁目 ラクダ