【福岡】西新オレンジ通りの焼鳥居酒屋♪@西新 YAKITORI 四鳥目【福岡】西新の都会テイストな海鮮居酒屋♪@居酒屋 いっすい

2019年06月08日

【福岡】担々麺専門店の黒胡麻タンタンつけ麺♪@ちー坊のタンタン麺 大名店

【店名】ちー坊のタンタン麺 大名店
【住所】福岡県福岡市中央区大名2-10-39 サンマリノビル1F
【営業】11:30〜16:00(L.O.15:45) 18:00〜23:00(L.O.22:30) ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
※地下鉄・赤坂駅より徒歩3分。西鉄バス・大名2丁目停より徒歩1分。西鉄バス・舞鶴1丁目停より徒歩1分。

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福岡県内外に店舗がある、担々麺の専門店です。
一般的な白ゴマベースの担々麺に加え、黒ゴマベースの担々麺や激辛担々麺、担々つけ麺まであります。
辛さや麺の太さ、麺のかたさ(茹で加減)もリクエスト出来て、替玉まである、福岡発祥の人気担々麺店です。
天神近辺エリアだと今泉店もありますが、こちらは大名店です。
福岡市中央区役所のすぐ近くです。

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カウンター席とテーブル席があります。
外光は入らず、照明暗めの落ち着いた雰囲気です。
夜はおつまみ的一品料理メニューが増えて、ちょい飲みも出来ます。

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こちらが担々麺系のメニューです。
スープは、日本における四川料理の第一人者・陳建民氏直伝の味ということで楽しみです。
芝麻醤とラー油は自家製だそうです。
スタンダードのタンタン麺(白・黒)は750円です。
他に、女性ウケしそうなチーズ担々麺も美味しそうですし、ミミガー(豚耳皮)入りという『男の担々麺』も興味あります。

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今回は、つけ麺タイプの担々麺にしました。
タンタン黒胡麻つけ麺(麺量120g)750円。
辛さは0〜4まであり、一番辛い4。
真っ黒なビジュアルで、芝麻醤の油とラー油でかなりこってり濃厚と予想しましたが、
意外にスッキリです。
スッキリですが、鶏ガラベースの出汁がしっかり効いているので、全体的に肉付きの良い味です。
濃厚ですが濃厚過ぎない、多くの日本人に好まれる担々麺だと思います。
白胡麻スープならもっとスッキリしていると思いますが、黒胡麻はコクと香ばしさがプラスされて、ゴマ好きならたまらない美味しさでしょう。

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担々麺系のつけ麺なので、チャーシューではなく肉味噌が入っています。
基本で温泉玉子が入っているのが嬉しい。
白髪ネギはめっちゃ沢山入っています。替ネギも出来ます(笑)。

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麺量は、120g750円・180g830円・240g900円です。

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担々麺は通常細麺だと思いますが、太麺にしてみました。
太麺だともちもち感がアップして食べ応えがありますが、スープがよく絡むのは細麺でしょうか。

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こちらは、同僚が頼んだ、白胡麻ベースのタンタンつけ麺(麺量120g)750円。

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卓上には、ラー油が2種類置いてあります。
画像左が麺用の辛味調整用で、右が白ご飯やチャーハン用の食べるラー油です。
ランチタイム(11時半〜15時)は、+70円で白ご飯を注文できます。

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ごちそうさまでした♪
以下、メニューです。
夏季限定の冷やし担々麺もあります。
夜は、餃子や小龍包など中華系のおつまみがあります。

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福岡県内外に店舗がある、担々麺の専門店です。 一般的な白ゴマベースの担々麺に加え、黒ゴマベースの担々麺や激辛担々麺、担々つけ麺まであります。 辛さや麺の太さ、麺のかたさ(茹で加減)もリクエスト出来て、替玉まである、福岡発祥の人気担々麺店です。 天神近辺エリアだと今泉店もありますが、こちらは大名店です。 福岡市中央区役所のすぐ近くです。 スタンダードのタンタン麺(白・黒)は750円です。 他に、女性ウケしそうなチーズ担々麺も美味しそうですし、ミミガー(豚耳皮)入りという『男の担々麺』も興味あります。 今回は、つけ麺タイプの担々麺にしました。 タンタン黒胡麻つけ麺(麺量120g)750円。 辛さは0〜4まであり、一番辛い4。 真っ黒なビジュアルで、芝麻醤の油とラー油でかなりこってり濃厚と予想しましたが、 意外にスッキリです。 スッキリですが、鶏ガラベースの出汁がしっかり効いているので、全体的に肉付きの良い味です。 濃厚ですが濃厚過ぎない、多くの日本人に好まれる担々麺だと思います。 (『博多おんな節。』ブログ記事『【福岡】担々麺専門店の黒胡麻タンタンつけ麺♪@ちー坊のタンタン麺 大名店』より一部抜粋) 【店名】ちー坊のタンタン麺 大名店 【住所】福岡県福岡市中央区大名2-10-39 サンマリノビル1F #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #ちー坊のタンタン麺 #大名ランチ #天神ランチ #つけ麺 #후쿠오카맛집 #fukuokafood #福冈美食

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ちー坊のタンタン麺 大名店担々麺 / 赤坂駅天神駅西鉄福岡駅(天神)
昼総合点★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 13:48│ 麺(福岡市中央区)。 
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