2019年03月24日
【福岡】熟成醤油ラーメン肉そば＆鉄板玉子チャーハン♪＠丸源ラーメン 福岡福重店
【店名】丸源ラーメン 福岡福重店 公式HP
【住所】福岡県福岡市西区拾六町1-24-34
【営業】11:00〜翌1:00(L.O.24:30) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※福岡は他に新二又瀬橋店(福岡市東区二又瀬)があります。
【住所】福岡県福岡市西区拾六町1-24-34
【営業】11:00〜翌1:00(L.O.24:30) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※福岡は他に新二又瀬橋店(福岡市東区二又瀬)があります。
『肉そば』が名物！
スープで煮込んだ柔らかな豚肉を搭載した熟成醤油ラーメン。
車で寄り付きやすい郊外型大型店舗で、シニアや小さな子供連れファミリーも過ごしやすいファミレス型ラーメン店です。
仕事の帰り、福岡市西区福重エリアを通ったらたまたま見つけた目立つ外観のラーメン店。
しかもオープン初日でした。
初日に行くなんて初めてじゃないかしら。
あの麺ブロガーさんとかあの新店キラーさんとかいるのだろうかと思いつつ(笑)、店内へ。
店内は満席でした。
カウンター・テーブル・ボックス・小上がりとあり、使い勝手の良い構成です。
厨房はめちゃめちゃスタッフが多かったです。
他店からの応援部隊を含んでいるのでしょう。
元気良い声が数多くこだまして、大層賑々しく、仕事で疲れて元気なかった私もお陰様で覚醒しました。
熟成醤油の肉そばがメインですが、他にも豚骨(醤油豚骨)・ちゃんぽん・塩・味噌、つけ麺もあります。
保守的な地元民としては、豚骨ラーメンかチャンポンにしたいところですが、
せっかくですので名物の肉そばにしました。
単品の肉そばは650円(税抜)です。
あっさりキリッとした淡麗醤油ラーメンを出すお店もありますが、
こちらは背油入りのコク旨醤油ラーメンです。
『3種類をブレンドしたこだわりの醤油を基本に、香味野菜や栄田かつお節など20種類の食材を加え仕上げたベースに、豚骨や鶏ガラを加えて炊き込んだ、旨みとコクが両立したスープ』
だそうです。
しっかりした甘味と厚みがあるガッツリ系醤油味です。
替玉しても味がぼけないだろうし、白ご飯も進むと思います。
あっさりラーメンがあまり好きでない私も盛り下がらないボリューミーなラーメンです♪
お肉はいわゆるチャーシューではなく、豚バラ肉をスープでさっと煮込んだシャブシャブスタイル。
トッピングの玉ねぎや、紅葉おろしならぬ『柚子こしょうおろし』ともよく合います。
麺は滑らかな熟成玉子麺です。
但し、今回私は糖質50％オフ低糖質麺(＋80円)を選択しています。
糸コンニャクみたいなやつかなーと思ったら、玉子麺よりやや滑らか感は落ちますが、
コシはしっかりあり、代替麺感は全くないです。
卓上には色々な味変グッズがあります。
辛子高菜と思ったものは、オリジナルの野沢菜醤(ジャン)でした。
野沢菜特有のザクッとした食感と酸味のある辛さが特長です。
白ご飯に合いそうですね。
お店の御指南に従って、オリジナルのどろだれラー油・揚げニンニク・酢を投入。
酢を入れたら、旨味たっぷりの酢醤油の味になりました(笑)。
今回は肉そば単品ではなく、平日限定(〜17時)のランチセットメニューにしております。
肉そば・からあげ・餃子ランチ900円(税抜)。
餃子は博多一口餃子ではなく、一般的な大きさです。
皮が厚めでモチッとしてます。
卓上のどろだれラー油を添えて頂きます。
からあげ。
味濃いめの醤油唐揚げです。
肉そば・鉄板玉子チャーハンランチ880円(税抜)。
このセットのチャーハンは小サイズですが、平日ランチタイムは無料で増量可能です。
スタッフが卓上にて溶き卵を鉄板皿にジョワーッと流してくれるビジュアル系チャーハン。
玉子が完全に固まる前に全体をよくかき混ぜて、玉子チャーハンにするのが正統派ですが、
そのまま放置すると、再構築型オムライスとしても楽しめます。
チャーハンは肉そぼろのせの炊き込みご飯風で、どことなく和風の味付けでした。
こちらはサイドメニューです。
ソフトクリーム各種が98円(税抜)！
お子様メニューもあります。
全国チェーンの大型店舗ということで、当初はそれほど期待していなかったのですが、
ボリューミーで美味しい醤油ラーメンを広い店内でゆっくり味わえたのは良かったです。
ごちそうさまでした♪
博多のあんのインスタグラム
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】熟成醤油ラーメン肉そば＆鉄板玉子チャーハン♪＠丸源ラーメン 福岡福重店
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スープで煮込んだ柔らかな豚肉を搭載した熟成醤油ラーメン。
車で寄り付きやすい郊外型大型店舗で、シニアや小さな子供連れファミリーも過ごしやすいファミレス型ラーメン店です。
仕事の帰り、福岡市西区福重エリアを通ったらたまたま見つけた目立つ外観のラーメン店。
しかもオープン初日でした。
初日に行くなんて初めてじゃないかしら。
あの麺ブロガーさんとかあの新店キラーさんとかいるのだろうかと思いつつ(笑)、店内へ。
店内は満席でした。
カウンター・テーブル・ボックス・小上がりとあり、使い勝手の良い構成です。
厨房はめちゃめちゃスタッフが多かったです。
他店からの応援部隊を含んでいるのでしょう。
元気良い声が数多くこだまして、大層賑々しく、仕事で疲れて元気なかった私もお陰様で覚醒しました。
熟成醤油の肉そばがメインですが、他にも豚骨(醤油豚骨)・ちゃんぽん・塩・味噌、つけ麺もあります。
保守的な地元民としては、豚骨ラーメンかチャンポンにしたいところですが、
せっかくですので名物の肉そばにしました。
単品の肉そばは650円(税抜)です。
あっさりキリッとした淡麗醤油ラーメンを出すお店もありますが、
こちらは背油入りのコク旨醤油ラーメンです。
『3種類をブレンドしたこだわりの醤油を基本に、香味野菜や栄田かつお節など20種類の食材を加え仕上げたベースに、豚骨や鶏ガラを加えて炊き込んだ、旨みとコクが両立したスープ』
だそうです。
しっかりした甘味と厚みがあるガッツリ系醤油味です。
替玉しても味がぼけないだろうし、白ご飯も進むと思います。
あっさりラーメンがあまり好きでない私も盛り下がらないボリューミーなラーメンです♪
お肉はいわゆるチャーシューではなく、豚バラ肉をスープでさっと煮込んだシャブシャブスタイル。
トッピングの玉ねぎや、紅葉おろしならぬ『柚子こしょうおろし』ともよく合います。
麺は滑らかな熟成玉子麺です。
但し、今回私は糖質50％オフ低糖質麺(＋80円)を選択しています。
糸コンニャクみたいなやつかなーと思ったら、玉子麺よりやや滑らか感は落ちますが、
コシはしっかりあり、代替麺感は全くないです。
卓上には色々な味変グッズがあります。
辛子高菜と思ったものは、オリジナルの野沢菜醤(ジャン)でした。
野沢菜特有のザクッとした食感と酸味のある辛さが特長です。
白ご飯に合いそうですね。
お店の御指南に従って、オリジナルのどろだれラー油・揚げニンニク・酢を投入。
酢を入れたら、旨味たっぷりの酢醤油の味になりました(笑)。
今回は肉そば単品ではなく、平日限定(〜17時)のランチセットメニューにしております。
肉そば・からあげ・餃子ランチ900円(税抜)。
餃子は博多一口餃子ではなく、一般的な大きさです。
皮が厚めでモチッとしてます。
卓上のどろだれラー油を添えて頂きます。
からあげ。
味濃いめの醤油唐揚げです。
肉そば・鉄板玉子チャーハンランチ880円(税抜)。
このセットのチャーハンは小サイズですが、平日ランチタイムは無料で増量可能です。
スタッフが卓上にて溶き卵を鉄板皿にジョワーッと流してくれるビジュアル系チャーハン。
玉子が完全に固まる前に全体をよくかき混ぜて、玉子チャーハンにするのが正統派ですが、
そのまま放置すると、再構築型オムライスとしても楽しめます。
チャーハンは肉そぼろのせの炊き込みご飯風で、どことなく和風の味付けでした。
こちらはサイドメニューです。
ソフトクリーム各種が98円(税抜)！
お子様メニューもあります。
全国チェーンの大型店舗ということで、当初はそれほど期待していなかったのですが、
ボリューミーで美味しい醤油ラーメンを広い店内でゆっくり味わえたのは良かったです。
ごちそうさまでした♪
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丸源ラーメン 福岡福重店 （ラーメン / 橋本駅、次郎丸駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 13:11│
│麺(福岡市西区)。
