2018年09月16日
【福岡】豆花！本場の味そのままの台湾スイーツカフェ♪＠倉商店
【店名】台湾豆花専門 倉商店 公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区大手門3丁目3-24 小金丸ビル1階
【営業】12:00〜17:00(L.O.16:30) ※要確認
【定休】月曜・火曜・水曜(祝日でも基本休み) ※要確認
※地下鉄・大濠公園駅(福岡市美術館口)より徒歩3分。西鉄バス・大手門三丁目停より徒歩2分。
【住所】福岡県福岡市中央区大手門3丁目3-24 小金丸ビル1階
【営業】12:00〜17:00(L.O.16:30) ※要確認
【定休】月曜・火曜・水曜(祝日でも基本休み) ※要確認
※地下鉄・大濠公園駅(福岡市美術館口)より徒歩3分。西鉄バス・大手門三丁目停より徒歩2分。
2017年晩秋に豆花の試食会に御呼ばれ後、ついに2018年7月に
美味しい！ヘルシー！フォトジェニック！
ということで、全国的にじわじわ台湾スイーツブームがきてます。
福岡にも豆花や台湾かき氷など台湾スイーツを提供するカフェなどがありますが、
日本のトレンドや嗜好に合わせたものが多いかと思います。
こちらは、台湾人シェフが本場台湾スイーツを台湾そのままの味で知ってほしくて、
オープンしたカフェです。
地下鉄・大濠公園駅に近い福岡市中央区大手門で、こじんまりと開業しました。
試食会には、多くの福岡在住台湾人の方々も招かれ、
「うん！これこそまさに台湾の豆花だ！」とお墨付きを頂いたようです。
この店の誕生は、日本人よりむしろ台湾人の方々が待ち望んでいたようで、
営業日(現在：毎週金土のみ)には、遠方より本場の味を求めて、
多くの台湾人の方々が来訪するそうです。
関連記事：【福岡】台湾人が本場の味を再現！台湾スイーツの豆花♪＠マツエク専門サロン バジル
お店は、大手門の超人気うどん店『讃岐うどん 志成』と上質な魚料理が頂ける『ごはんや 飯すけ』に挟まれた真ん中にあります。
カウンター席とテーブル席があります。
内装はほとんど台湾人シェフのクラさんの手作りだそうです。
お店は、台湾人のクラさんと日本人の奥さんで切り盛りされています。
メニューです。
いずれ、ランチや軽食も提供していきたいとのことですが、
現在は、豆花(トウファ)・あんまん・愛玉子(オーギョーチ)ゼリー・タピオカドリンク・台湾茶などのカフェメニューのみです。
現在、日本で大ブームと言っても過言ではない『台湾かき氷』は、
内容が変更したり、季節限定かもしれませんので、公式フェイスブックや公式インスタグラムでご確認ください。
本日は、同僚と2人で豆花を頂きました。
豆花(豆腐花・豆腐脳)は、日本風に表現すると『豆腐スイーツ』もしくは『みつ豆』みたいなものですが、
トッピング類は勿論のこと、豆花も豆乳からではなく、
早朝から大豆を石臼で潰して絞って作った全て手作りです。
見た目穏やかで優しそうなクラさんですが、豆花の仕上がりに納得いかない時は、
お店を開けないこともある位、頑固な職人肌だそうです(奥さん曰く)。
こちらが豆花のメニューです。※日によって変更あり。
基本の豆花は650円で、トッピングメニューから3種選べます。
追加は1種100円です。
シロップは、ザラメから作る優しい甘さのものと、龍眼蜂蜜から作るものの2種類があります。
こちらは、同僚分です。
なかなか映える盛り付けです♪
ちなみに、器は丼位の大きさです。
こちらは、私のです。
あまり映えてないかもしれませんが、ヘルシー志向にしてみました。
トッピングは、緑豆・茹でピーナッツ・つぶ餡です。
蛋白質・食物繊維が多く、満腹感もあるのでダイエット中のおやつにも最適♪
下層部に豆花が入っています。
大豆から作られてますが、濃厚なのに豆腐ほど豆臭くなく、滑らかな舌触りです。
あんまんも頂きました。
形が三角なのは珍しいですね。
台湾でもクラシックな形だそうです。
クラさんは、台湾国家資格パン調理免許資格者なので、粉モンは大得意みたいです♪
・老麺法＋自家製レモン酵母菌発酵
・国産全粒粉使用
・北海道産小豆のつぶあん
・きび砂糖
から作る、しっかり風味があるあんまんでした。
温かいあんまんは台湾茶にも合いそうですね。
今回は頂きませんでしたが、日本でメジャーなタピオカドリンクやマンゴージュースの他に、
台湾茶のメニューもあります。
まだオープンしてから間もないので、メニューは限られてますが、
点心と菓子専門のクラさんですから、今後の新メニューも期待します。
ランチ営業も楽しみです♪
クラさんは目下『日本語勉強中』なので、あまり多くはお話できませんでしたが、
日本人の奥さんから色々教えて頂きました。
こちらは、台湾でポピュラーな炊飯器『大同電鍋』だそうです。
ポップな色と可愛い形で、インテリアにも素敵ですね。
近年、この炊飯器は日本人にもとても人気で台湾で買って帰られたり、
日本でも通販で買えるようになったそうですよ。
店内には、台湾旅行のガイドブックなどが置いてありましたので、
今後、草の根的な台湾インフォメーションの場としても活躍できると思います。
最近では、『プチ中国語レッスンと台北旅行情報交換♪』などのイベントも開催されました。
博多のあんのインスタグラム
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】豆花！本場の味そのままの台湾スイーツカフェ♪＠倉商店
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美味しい！ヘルシー！フォトジェニック！
ということで、全国的にじわじわ台湾スイーツブームがきてます。
福岡にも豆花や台湾かき氷など台湾スイーツを提供するカフェなどがありますが、
日本のトレンドや嗜好に合わせたものが多いかと思います。
こちらは、台湾人シェフが本場台湾スイーツを台湾そのままの味で知ってほしくて、
オープンしたカフェです。
地下鉄・大濠公園駅に近い福岡市中央区大手門で、こじんまりと開業しました。
試食会には、多くの福岡在住台湾人の方々も招かれ、
「うん！これこそまさに台湾の豆花だ！」とお墨付きを頂いたようです。
この店の誕生は、日本人よりむしろ台湾人の方々が待ち望んでいたようで、
営業日(現在：毎週金土のみ)には、遠方より本場の味を求めて、
多くの台湾人の方々が来訪するそうです。
関連記事：【福岡】台湾人が本場の味を再現！台湾スイーツの豆花♪＠マツエク専門サロン バジル
お店は、大手門の超人気うどん店『讃岐うどん 志成』と上質な魚料理が頂ける『ごはんや 飯すけ』に挟まれた真ん中にあります。
カウンター席とテーブル席があります。
内装はほとんど台湾人シェフのクラさんの手作りだそうです。
お店は、台湾人のクラさんと日本人の奥さんで切り盛りされています。
メニューです。
いずれ、ランチや軽食も提供していきたいとのことですが、
現在は、豆花(トウファ)・あんまん・愛玉子(オーギョーチ)ゼリー・タピオカドリンク・台湾茶などのカフェメニューのみです。
現在、日本で大ブームと言っても過言ではない『台湾かき氷』は、
内容が変更したり、季節限定かもしれませんので、公式フェイスブックや公式インスタグラムでご確認ください。
本日は、同僚と2人で豆花を頂きました。
豆花(豆腐花・豆腐脳)は、日本風に表現すると『豆腐スイーツ』もしくは『みつ豆』みたいなものですが、
トッピング類は勿論のこと、豆花も豆乳からではなく、
早朝から大豆を石臼で潰して絞って作った全て手作りです。
見た目穏やかで優しそうなクラさんですが、豆花の仕上がりに納得いかない時は、
お店を開けないこともある位、頑固な職人肌だそうです(奥さん曰く)。
こちらが豆花のメニューです。※日によって変更あり。
基本の豆花は650円で、トッピングメニューから3種選べます。
追加は1種100円です。
シロップは、ザラメから作る優しい甘さのものと、龍眼蜂蜜から作るものの2種類があります。
こちらは、同僚分です。
なかなか映える盛り付けです♪
ちなみに、器は丼位の大きさです。
こちらは、私のです。
あまり映えてないかもしれませんが、ヘルシー志向にしてみました。
トッピングは、緑豆・茹でピーナッツ・つぶ餡です。
蛋白質・食物繊維が多く、満腹感もあるのでダイエット中のおやつにも最適♪
下層部に豆花が入っています。
大豆から作られてますが、濃厚なのに豆腐ほど豆臭くなく、滑らかな舌触りです。
あんまんも頂きました。
形が三角なのは珍しいですね。
台湾でもクラシックな形だそうです。
クラさんは、台湾国家資格パン調理免許資格者なので、粉モンは大得意みたいです♪
・老麺法＋自家製レモン酵母菌発酵
・国産全粒粉使用
・北海道産小豆のつぶあん
・きび砂糖
から作る、しっかり風味があるあんまんでした。
温かいあんまんは台湾茶にも合いそうですね。
今回は頂きませんでしたが、日本でメジャーなタピオカドリンクやマンゴージュースの他に、
台湾茶のメニューもあります。
まだオープンしてから間もないので、メニューは限られてますが、
点心と菓子専門のクラさんですから、今後の新メニューも期待します。
ランチ営業も楽しみです♪
クラさんは目下『日本語勉強中』なので、あまり多くはお話できませんでしたが、
日本人の奥さんから色々教えて頂きました。
こちらは、台湾でポピュラーな炊飯器『大同電鍋』だそうです。
ポップな色と可愛い形で、インテリアにも素敵ですね。
近年、この炊飯器は日本人にもとても人気で台湾で買って帰られたり、
日本でも通販で買えるようになったそうですよ。
店内には、台湾旅行のガイドブックなどが置いてありましたので、
今後、草の根的な台湾インフォメーションの場としても活躍できると思います。
最近では、『プチ中国語レッスンと台北旅行情報交換♪』などのイベントも開催されました。
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倉商店 （カフェ / 大濠公園駅、赤坂駅、唐人町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 10:00│
│カフェ・喫茶店。 | スイーツ・土産・名物。
