2018年08月14日
【福岡】名物の四川麻婆豆腐＆青椒肉絲麺♪＠中国大明火鍋城 本店
【店名】中国大明火鍋城 本店 公式HP
【住所】福岡県福岡市早良区百道1-5-1
【営業】[月〜金]11:30〜14:00 17:30〜22:00 [土日祝]11:30〜15:00 17:30〜22:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・藤崎駅より徒歩3分。
※他に、木の葉モール店、系列店の大明担担麺(箱崎楽市街道店・博多デイトス店・田村店・TNCパヴェリア店)があります。
【住所】福岡県福岡市早良区百道1-5-1
【営業】[月〜金]11:30〜14:00 17:30〜22:00 [土日祝]11:30〜15:00 17:30〜22:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・藤崎駅より徒歩3分。
※他に、木の葉モール店、系列店の大明担担麺(箱崎楽市街道店・博多デイトス店・田村店・TNCパヴェリア店)があります。
夏こそ、熱々激辛とろみたっぷりの麻婆豆腐です。
福岡市内に数店舗展開している『中国大明火鍋城』の本店です。
近年、麻辣スープの火鍋を出すお店が増えてますが、こちらは福岡での先駆者とも言えましょう。
とは言え、こちらで火鍋を頂いたことはないんですけどね。
むしろ、担々麺や麻婆豆腐が有名で、系列店に『大明担担麺』が数店舗あります。
大通りの裏手にあり、分かりにくいですが、店前に専用駐車スペースがあるのは有難い。
最近、リニューアルされたみたいで高級感が増した店内。
全てテーブル席で、奥に個室があります。
平日はお得なセットメニューがあるようですが、
今回訪れた土曜日(土日祝)はアラカルト注文になるようです。
こちらは、同僚が頼んだ『青椒肉絲麺(チンジャオロースーメン)』700円(税抜)。
青椒肉絲は、日本では中華の超定番メニューですが、麺料理は珍しいです。
特にヒネリを効かせていないあっさり青椒肉絲(豚肉)とあっさり塩味スープ。
麺はツルツルしています。
現代は、糖質制限・糖質オフブームですので、+160円で低糖質麺に変更することもできるそうです。
私は大体、『四川牛肉麺』か『豚足麺』を頼むことが多いですが、
今回は、麻婆豆腐の小サイズにしました。
大 990円・小690円です。
火鍋城の麻婆豆腐は少しも日本風にアレンジしていない、
四川そのままのレシピで作られているそうです。
絹ごし豆腐の大量辣油＆スパイス煮込みのイメージです。
辛さが足りない場合は、卓上の辣油を追い辛してください。
油煮込みと言う位、油が多く使われているので、唐辛子・山椒の麻辣が舌にねっとり絡みつきます。
味もしっかり濃いめで、白ご飯がとてもよく合うと思います(私は今回ご飯は付けていません)。
お水も飲まないよ(笑)。
汁なし麻婆麺も美味しそう♪
唐揚げも食べたかったので、注文。
鶏肉のガーリック唐揚げ 小860円。
単品なのに、定食より高い…。
でも、ニンニクがしっかり効いた竜田揚げ風唐揚げは美味しかったです。
次回は、平日ランチか夜の火鍋コースを頂いてみたいです。
ごちそうさまでした♪
博多のあんのインスタグラム
中国大明火鍋城
ジャンル：中華四川料理
アクセス：地下鉄藤崎駅 徒歩3分
住所：〒814-0006 福岡県福岡市早良区百道1-5-1（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 百道・藤崎×中華料理
情報掲載日：2018年8月12日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】名物の四川麻婆豆腐＆青椒肉絲麺♪＠中国大明火鍋城 本店
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福岡市内に数店舗展開している『中国大明火鍋城』の本店です。
近年、麻辣スープの火鍋を出すお店が増えてますが、こちらは福岡での先駆者とも言えましょう。
とは言え、こちらで火鍋を頂いたことはないんですけどね。
むしろ、担々麺や麻婆豆腐が有名で、系列店に『大明担担麺』が数店舗あります。
大通りの裏手にあり、分かりにくいですが、店前に専用駐車スペースがあるのは有難い。
最近、リニューアルされたみたいで高級感が増した店内。
全てテーブル席で、奥に個室があります。
平日はお得なセットメニューがあるようですが、
今回訪れた土曜日(土日祝)はアラカルト注文になるようです。
こちらは、同僚が頼んだ『青椒肉絲麺(チンジャオロースーメン)』700円(税抜)。
青椒肉絲は、日本では中華の超定番メニューですが、麺料理は珍しいです。
特にヒネリを効かせていないあっさり青椒肉絲(豚肉)とあっさり塩味スープ。
麺はツルツルしています。
現代は、糖質制限・糖質オフブームですので、+160円で低糖質麺に変更することもできるそうです。
私は大体、『四川牛肉麺』か『豚足麺』を頼むことが多いですが、
今回は、麻婆豆腐の小サイズにしました。
大 990円・小690円です。
火鍋城の麻婆豆腐は少しも日本風にアレンジしていない、
四川そのままのレシピで作られているそうです。
絹ごし豆腐の大量辣油＆スパイス煮込みのイメージです。
辛さが足りない場合は、卓上の辣油を追い辛してください。
油煮込みと言う位、油が多く使われているので、唐辛子・山椒の麻辣が舌にねっとり絡みつきます。
味もしっかり濃いめで、白ご飯がとてもよく合うと思います(私は今回ご飯は付けていません)。
お水も飲まないよ(笑)。
汁なし麻婆麺も美味しそう♪
唐揚げも食べたかったので、注文。
鶏肉のガーリック唐揚げ 小860円。
単品なのに、定食より高い…。
でも、ニンニクがしっかり効いた竜田揚げ風唐揚げは美味しかったです。
次回は、平日ランチか夜の火鍋コースを頂いてみたいです。
ごちそうさまでした♪
博多のあんのインスタグラム
中国大明火鍋城
ジャンル：中華四川料理
アクセス：地下鉄藤崎駅 徒歩3分
住所：〒814-0006 福岡県福岡市早良区百道1-5-1（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 百道・藤崎×中華料理情報掲載日：2018年8月12日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
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中国大明火鍋城 （四川料理 / 藤崎駅、室見駅、西新駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
kimono_ann at 12:03│
│麺(福岡市早良区)。 | 中華レストラン・中華食堂。
